做糯米卷要注意什么
1、做糯米卷的時候建議糯米泡過后再煮，這樣比較容易操作,
2、將糯米、面粉搟開時，好在保護(hù)膜上涂油防粘。
3、在和面粉的時候，要注意加水要適量，如果加得過多要注意再加面粉，面粉的粘性
4、在蒸糯米卷的時候,注意鍋里的水不要過多,防止水開之后溢出浸泡到糯米卷，使得糯米卷的口感不好

糯米卷食材：高筋粉，高活性酵母粉，糯米，豬肉，香菇，蝦米，五香粉，鹽，醬油，食用油，75克溫水，用手感覺溫暖就行，水溫高了會使酵母失去活性，那樣做出來的面皮不好，加入1克酵母粉，使其化開，然后倒入150克高筋粉，揉成光滑的面團(tuán)，做到三光即面光，手光，盤光。

生活中面粉和水比例為1比2，500克面粉放入3克酵母粉。我們拿保鮮袋把面盆蓋起來，放在溫暖的地方等著發(fā)酵。準(zhǔn)備好糯米卷的材料，提前煮好糯米飯，另起鍋把豬肉，香菇，蝦米炒香，鹽，醬油調(diào)味，撒入一些五香粉，加入糯米飯中，然后用剪刀剪入碧綠的蔥花，拌均勻；發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，搟成長方形面片。

• 

  武漢生產(chǎn)蝦餃皇供應(yīng)商

  面議

  產(chǎn)品名：蝦餃皇

• 

  孝感半成品鮮肉干蒸批發(fā)

  面議

  產(chǎn)品名：鮮肉干蒸

• 

  孝感速凍馬拉糕廠家

  面議

  產(chǎn)品名：馬拉糕

• 

  常德速凍四海魚蛋供應(yīng)商

  面議

  產(chǎn)品名：四海魚蛋

• 

  仙桃銷售紅豆咸肉粽廠家

  面議

  產(chǎn)品名：紅豆咸肉粽

• 

  武漢生產(chǎn)叉燒包廠家

  面議

  產(chǎn)品名：叉燒包

• 

  荊州糯米雞價格

  面議

  產(chǎn)品名：糯米雞

• 

  點(diǎn)心批發(fā)全國送貨

  面議

  產(chǎn)品名：排骨，鳳爪