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莧菜紅鋁色淀是一種重要的食品添加劑，同時也是一種色素。它以其鮮艷的色澤和穩(wěn)定的性質(zhì)，在食品、工業(yè)、農(nóng)業(yè)以及化工等多個領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。
簡介與性狀：
莧菜紅鋁色淀是通過特定的工藝將莧菜紅與氫氧化鋁結(jié)合而成的化合物。其外觀通常表現(xiàn)為紅褐色或暗紅褐色的均勻粉末或顆粒，無臭。這種色淀具有出色的耐光性和耐熱性（105℃），即使在檸檬酸、酒石酸等環(huán)境下也能保持穩(wěn)定。然而，它在堿液中會變成暗紅色。此外，莧菜紅鋁色淀易溶于水，形成帶藍光的紅色溶液，也可以溶于甘油，但微溶于乙醇，不溶于油脂。需要注意的是，它遇銅、鐵易褪色，易被細菌分解，耐氧化、還原性差，因此不適合在發(fā)酵食品中使用。
在食品添加劑方面的用途與用法用量：
莧菜紅鋁色淀在食品工業(yè)中主要用作著色劑。它能賦予食品鮮艷的紅色，提高產(chǎn)品的感官品質(zhì)。具體來說，它常被用于以下食品中：
飲料：無論是果味飲料、碳酸飲料還是運動飲料，適量的莧菜紅鋁色淀都能為其增添誘人的紅色。
果醬：在果醬中添加莧菜紅鋁色淀，能夠改善其色澤，使其更加吸引人，同時不會影響果醬的口感和品質(zhì)。
糖果：無論是巧克力、棒棒糖還是軟糖，莧菜紅鋁色淀都能為其增添亮麗的紅色外觀，提升其吸引力。
在使用莧菜紅鋁色淀時，嚴格遵循相關(guān)的食品安全標準和法規(guī)，確保添加量不超過規(guī)定的大使用量，以保障食品的安全性和合法性。具體的大使用量會因食品種類的不同而有所差異，如某些食品中的大使用量為0.05g/kg。
在工業(yè)、農(nóng)業(yè)和化工行業(yè)的應(yīng)用：
除了食品工業(yè)，莧菜紅鋁色淀還在其他領(lǐng)域發(fā)揮著作用。在工業(yè)生產(chǎn)中，它可以作為染料或顏料，用于紡織品、塑料、涂料等產(chǎn)品的染色或著色。在農(nóng)業(yè)和化工行業(yè)，莧菜紅鋁色淀可能在某些產(chǎn)品的標記、染色或識別過程中有所應(yīng)用，但具體的使用情況會根據(jù)產(chǎn)品和工藝的不同而有所差異。
總的來說，莧菜紅鋁色淀以其特的色澤和穩(wěn)定性，在多個領(lǐng)域都展現(xiàn)了其應(yīng)用價值。然而，在使用過程中，確保遵守相關(guān)的法規(guī)和標準，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。
海藻酸鈉廠家
80元
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120元
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15元
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160元
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