用途：作為乳化劑、穩(wěn)定劑、蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑、增稠劑，用于乳制品（奶酪、酸奶、調(diào)制乳粉）、烘焙食品（面包、蛋糕、餅干）、肉制品（香腸、火腿、肉丸）、糖果（奶糖、巧克力）、嬰幼兒配方食品等，適配需改善產(chǎn)品質(zhì)地、提升蛋白質(zhì)含量或增強(qiáng)體系穩(wěn)定性的場景。
天然膠粘劑：按膠粘劑總質(zhì)量的 5%-10% 加入，溶于稀堿溶液后與淀粉、聚乙烯醇等復(fù)配，加熱至 60-70℃攪拌成膠，適配木材拼接、紙張粘接；
高分子材料改性：按塑料 / 橡膠原料質(zhì)量的 1%-3% 加入，與顆粒共混后熔融加工，提升材料的抗沖擊性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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