、選擇的配方奶粉看奶源。

奶源的品質(zhì)直接決定著奶粉的品質(zhì)，而決定奶源品質(zhì)的主要有兩大因素：一是天然的環(huán)境；二是奶源的質(zhì)素與監(jiān)管

。全世界公認(rèn)的好奶源帶是荷蘭的黃金奶源帶。

第二、家長(zhǎng)在選購(gòu)奶粉時(shí)，切忌盲目跟風(fēng)，要注意營(yíng)養(yǎng)與吸收并重，其中關(guān)鍵的是配方奶粉營(yíng)養(yǎng)配比的合理性。

選購(gòu)時(shí)可查看奶粉外包裝的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中包括多大的分量、提供多少營(yíng)養(yǎng)素、能夠達(dá)到某個(gè)年齡組一天需

要的百分?jǐn)?shù)。例如，每100克提供多少蛋白質(zhì)，有沒有加DHA，看這個(gè)產(chǎn)品能不能提供你的寶寶所需要的營(yíng)養(yǎng)素等。

第三、選購(gòu)奶粉時(shí)需注重口感。

孩子愛喝才是硬道理，如果孩子不愛喝，再的奶粉也沒用。所以，口感也是挑選的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。

第四、分清進(jìn)口奶粉的不同版本

說到奶粉，我們腦海里肯定個(gè)想到的是進(jìn)口奶粉。其實(shí)，可能消費(fèi)者并不清楚，進(jìn)口奶粉也有三個(gè)版本。

一是“國(guó)內(nèi)版”：即是在國(guó)內(nèi)設(shè)廠加工來自國(guó)外的奶源生產(chǎn)的奶粉；二是“水貨版”：通過某些渠道買到的只在歐

美等其他國(guó)家、地區(qū)發(fā)售的奶粉，此類產(chǎn)品包裝上往往沒有一個(gè)中文，并且是針對(duì)國(guó)外寶寶的體質(zhì)和需要設(shè)計(jì)的，

未必適合中國(guó)寶寶，也就是我們常說的“水貨”；三是“原裝進(jìn)口版”：即從奶源到包裝均在國(guó)外完成，并針對(duì)中

國(guó)寶寶體質(zhì)和需要設(shè)計(jì)的奶粉，這個(gè)是我們國(guó)家認(rèn)可的真正原裝進(jìn)口奶粉。

解誤：如果仔細(xì)研究一下各種奶粉的配方成分表，很容易就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)從奶粉的配方角度來講，其中的營(yíng)養(yǎng)

成分無(wú)非就是那些，同類產(chǎn)品的價(jià)格都不應(yīng)該相差很多。

但有些奶粉制造企業(yè)會(huì)利用媽咪們的消費(fèi)心態(tài)，故意炒作價(jià)格，所以媽咪們選擇的時(shí)候要擦亮眼睛。一般來說，進(jìn)

口奶粉相對(duì)要貴一些，但并不說明它們的質(zhì)量就一定優(yōu)于同類的國(guó)內(nèi)奶粉。進(jìn)口奶粉之所以貴，是因?yàn)橐~外分擔(dān)

銷售、運(yùn)輸、異地開啟市場(chǎng)等費(fèi)用和關(guān)稅，而國(guó)產(chǎn)奶粉是據(jù)國(guó)情、人民生活水平與各類食品的比價(jià)，并延續(xù)以前國(guó)

家統(tǒng)一的定價(jià)，所以價(jià)格相對(duì)就較低。

誤區(qū)2沖多沖少太隨意

個(gè)別爸媽放奶粉的數(shù)量很隨意，沖調(diào)用水量也或多或少，不講究調(diào)配濃度。這種做法也是不妥當(dāng)?shù)摹胗變旱倪m應(yīng)

能力較弱，又無(wú)法準(zhǔn)確表達(dá)自己的感受，我們還是應(yīng)該參照奶粉外包裝上印的參考數(shù)據(jù)調(diào)配比較合適，沖一次就能

吃完的量。當(dāng)然，不同月齡寶寶之間是有個(gè)性差異的，還應(yīng)當(dāng)根據(jù)自家寶寶的特點(diǎn)作適當(dāng)調(diào)整。




誤區(qū)3在奶瓶里放入過量的奶粉

搞親子活動(dòng)一般時(shí)間較長(zhǎng)，期間小寶寶有可能需要飲奶2~3次。大多數(shù)爸媽比較講究，出門會(huì)帶上能分格存放奶粉

的容器，在每一格內(nèi)放入供一次飲用的奶粉，既能寶寶的飲用量，不會(huì)產(chǎn)生要么不足要么浪費(fèi)的現(xiàn)象，又很方

便，值得稱道?？捎械陌謰屜映鲩T在外，帶的東西多了麻煩，能精簡(jiǎn)就精簡(jiǎn)，能不帶就不帶。這種想法并沒有錯(cuò)，

錯(cuò)在他們的具體做法上。這些爸媽認(rèn)為，參加活動(dòng)就要展示自己和寶寶的美好形象，各種衣服不能少帶；零食在人

際交往中的作用不小，不能少帶；裝奶粉的容器體積較大且硬很占空間，弄不好打翻了還會(huì)污染衣物，把它省了吧

！他們?cè)谀唐坷锓湃肟梢猿?次以上的量。當(dāng)寶寶次需要的時(shí)候，他們沖調(diào)得又多又濃，一次自然吃不完。剩

下的留待下一次飲用。當(dāng)?shù)诙涡枰獣r(shí)，剩奶已經(jīng)冷了。他們就往奶瓶里加點(diǎn)熱水，兌成溫?zé)岬慕o寶寶喝。這樣做

的壞處很多：一、次喝的太濃，第二第三次喝時(shí)可能過淡、過濃，不易吸收消化，過淡，營(yíng)養(yǎng)和能量攝入不足

，都不好。二、喝剩的奶放置時(shí)間長(zhǎng)了，容易變質(zhì)，萬(wàn)一寶寶喝了變質(zhì)的奶引起胃腸不適或者引發(fā)高燒，豈不因小

失大。

DHA屬于長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸中的一種。成熟的哺乳動(dòng)物大腦脂質(zhì)的10%為DHA，為大腦中含量高的脂肪，同蛋白

質(zhì)、氨基酸一樣，是人類健康不可缺少的營(yíng)養(yǎng)要素之一。在胎兒期和嬰兒期，補(bǔ)充充足DHA有助于寶寶良好的腦部

發(fā)育。

AA是Arachidonic acid 的縮寫，學(xué)名二十碳四烯酸，是人體大腦和視神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì)，對(duì)提高智力和增強(qiáng)視

敏度具有重要作用。對(duì)于人體組織器官的發(fā)育，尤其是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育可能產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響。嬰幼兒時(shí)期，

其體內(nèi)合成AA的能力較低，故此時(shí)期AA屬于必需脂肪酸，在飲食中提供一定量的AA是十分必要的。




DHA和AA作用確切

北京兒科研究所營(yíng)養(yǎng)研究室主任丁宗一教授在此前發(fā)表的論文中已經(jīng)證實(shí)，喂養(yǎng)DHA和AA對(duì)嬰幼兒的成長(zhǎng)發(fā)育有著

極其重要的作用。對(duì)無(wú)法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒，使用添加了AA和DHA的配方奶，喂養(yǎng)效果接近母乳，其生理接受

度以及生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)達(dá)到佳水平。

這是國(guó)內(nèi)進(jìn)行DHA和AA對(duì)嬰幼兒喂養(yǎng)影響的科研，得出的結(jié)果與國(guó)外一致。該研究對(duì)象是北京、上海、廣州和

青島4個(gè)城市中無(wú)法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的嬰兒，從出生起，對(duì)他們進(jìn)行分組比較：一組食用含有DHA和AA的配方奶喂養(yǎng)，

一組進(jìn)行母乳喂養(yǎng)。結(jié)果表明，對(duì)那些無(wú)法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)而使用添加DHA和AA配方奶的嬰兒，其發(fā)育結(jié)果達(dá)到母乳

喂養(yǎng)的佳水平，特別是身高和頭圍。

DHA和AA并非越多越好

DHA和AA如此有效，是否添加得越多越好呢？中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授何志謙博士斷然否定了這種說法：“營(yíng)養(yǎng)講

究均衡，DHA和AA也是同樣道理?！焙沃局t教授說，過量的DHA和AA會(huì)產(chǎn)生副作用，如導(dǎo)致力低下等。在奶粉中

添加DHA和AA的量是經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的研究才確定的，其根據(jù)就是身體狀態(tài)好的媽媽乳汁中DHA和AA含量。而且，不同

月齡和年齡的孩子需要的DHA和AA也不同。因此，在嬰幼兒奶粉中添加DHA和AA有非常嚴(yán)格的限制，衛(wèi)生部對(duì)此有明

確的規(guī)定。消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)好能區(qū)別清楚，不要盲目購(gòu)買

脂肪酸平衡問題

攝取DHA、AA時(shí)，除了考慮攝取量，還應(yīng)考慮攝取脂肪酸的平衡，因?yàn)橹舅岬牟黄胶庖膊焕诮】?。脂肪?br />
的平衡主要是指飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸三者比例以及n-6PUFAs/ n-3PUFAs比例的平衡。

n-6PUFAs/ n-3PUFAs比例的不平衡會(huì)影響嬰兒體內(nèi)AA、DHA的水平和平衡，從而影響嬰幼兒的健康成長(zhǎng)。通常母乳

中二者的比值與新生兒腦脂肪中的非常接近，波動(dòng)范圍在2～10之間。一般建議AA和DHA的比值在2:1左右。

至于飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸三種脂肪酸的比例問題，英國(guó)提出應(yīng)為1:1:1，日本為1:1.5:1

，美國(guó)心臟協(xié)會(huì)及中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)都建議，膳食三種脂肪酸之比以1:1:1為宜，但WHO建議對(duì)單不飽和脂肪酸在膳食中

的比例可以不。

推薦量

嬰兒配方奶中究竟應(yīng)加入多少量DHA和AA，此問題由于缺乏衡量嬰兒體內(nèi)DHA和AA狀況的良好指標(biāo)而未能作出定論，

一般的建議是模擬母乳的脂肪酸組成進(jìn)行嬰兒代乳品的配制。1994年，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO

）在其聯(lián)合報(bào)告《脂肪、油脂與人類營(yíng)養(yǎng)》提出的膳食指導(dǎo)方針中，曾制定了DHA和AA膳食推薦量，即“足月

嬰兒每天每公斤體重40mgAA和20mgDHA；早產(chǎn)兒每天每公斤體重60mgAA和40mgDHA”。2000年我國(guó)規(guī)定AA和DHA在嬰

兒配方奶粉中添加量分別是1.6-2.6g/kg和0.4-1.8g/kg，2003年又批準(zhǔn)了二者在學(xué)齡前兒童配方奶粉中添加量分別

為總脂肪酸的0.15%～0.25%和0.09%～0.15%。

氧化

由于多不飽和脂肪酸很容易發(fā)生氧化，會(huì)引起體內(nèi)脂質(zhì)過氧化。脂質(zhì)過氧化是導(dǎo)致衰老及許多疾病的重要原因之一

。研究證明血中過氧化脂質(zhì)的升高，比膽固醇的升高對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化的形成危害更大。大量新近的研究證實(shí)，超生

理平衡的脂質(zhì)過氧化作用，破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能，引發(fā)蛋白質(zhì)交聯(lián)，破壞酶活性，損傷細(xì)胞核，參與許多慢

性病的病理過程，如引發(fā)炎癥，動(dòng)脈粥樣硬化，功能下降，致突變、癌變等。為防止氧化，每克多不飽和脂肪

酸中應(yīng)同時(shí)加入0.9mg VE。




儲(chǔ)存方法

臨床醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，奶粉罐未開封之前，奶粉罐里處于真空狀態(tài)，奶粉能很好的保持新鮮的品質(zhì)。

奶粉罐開封后，攜帶了細(xì)菌、氧氣和水蒸汽分子的空氣，會(huì)趁虛而入。即使重新蓋上蓋子,奶粉罐里還是充滿了大

量的細(xì)菌、氧氣和水蒸汽分子。奶粉受到細(xì)菌和氧氣和水蒸汽分子的污染后，營(yíng)養(yǎng)成分大量流失。奶粉罐開封后，

即使一星期喝完，奶粉營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失10-15%以上、2-3周營(yíng)養(yǎng)流失20-30%以上。嬰兒長(zhǎng)期喝了受到空氣污染的奶粉后

，很容易造成發(fā)燒、拉肚子等不良問題。奶粉營(yíng)養(yǎng)的流失，耽誤了寶寶的健康茁壯成長(zhǎng)，所以營(yíng)養(yǎng)豐富的新鮮奶粉

是寶寶健康快樂成長(zhǎng)的關(guān)鍵。

建議使用奶粉真空保鮮器，奶粉真空保鮮器能使開封后的奶粉罐內(nèi)，始終處于真空狀態(tài)，保持奶粉的新鮮品質(zhì)，讓

寶寶能喝到營(yíng)養(yǎng)豐富的新鮮奶粉。

防止腹瀉奶粉不宜長(zhǎng)期食用

孩子腹瀉時(shí)腸壁上的乳糖分解酵素也隨之流失，如此以來便不能分解奶粉中的乳糖成分，防止腹瀉奶粉就是針對(duì)這

種情形制作的奶粉，它的乳糖含量要低于一般的奶粉。這種奶粉在腹瀉嚴(yán)重或者長(zhǎng)久不好的情況下使用。乳糖扮演

著促進(jìn)以腦為首的神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、促進(jìn)腸內(nèi)的比非得士菌的成長(zhǎng)、預(yù)防腸痙攣的角色。所以長(zhǎng)期食用乳糖含

量低的防止腹瀉奶粉對(duì)孩子身體是不好的，腹瀉時(shí)可短期食用。時(shí)下的趨勢(shì)是哪怕會(huì)腹瀉，和喂服奶粉相比，也更

提倡母乳喂養(yǎng)和原濃度的奶粉喂養(yǎng)。

喂奶粉后一定要打嗝

孩子喝奶粉時(shí)會(huì)連空氣一并吞入。空氣進(jìn)入孩子的胃后使得胃里氣壓加大，孩子必定感到不適。這就需要一個(gè)過程

，就是通過食道釋放吞進(jìn)的空氣，也就是打嗝。孩子吃奶的時(shí)候有時(shí)候奶會(huì)上揚(yáng)、嘔吐，這是因?yàn)槲竷?nèi)的空氣通過

食道逆流而上從而使得奶往上泛，其實(shí)毋需多慮的。成人的胃上下均有筋肉牽系，因而食物輕易不會(huì)吐出，但孩子

胃上下的筋肉因?yàn)榘l(fā)育不全所以食物容易逆流。遇到這種情況的話，多少縮減下喂服量，如果打嗝，15分鐘內(nèi)停止

喂服，孩子抱一會(huì)后讓他躺下就可以減緩這種情況了。

吃母乳時(shí)也打嗝

吸吮母乳時(shí)也會(huì)連空氣一并吞下，因?yàn)闆]有別的釋放通道，因此通過適度的打嗝來排解是好的。特別是擠出母乳放

置于牛奶瓶時(shí)更是和喝奶粉一樣，一定會(huì)打嗝的。奶粉一定要按照要求正確喂養(yǎng)。吃過剩下的奶粉一定要扔掉。

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