無統(tǒng)一單一 CAS 號，因雞蛋粉是新鮮雞蛋經(jīng)加工制成的天然混合物，其主要成分各有專屬 CAS 編號，如蛋白質（CAS 號 9000-71-9）、蛋黃卵磷脂（CAS 號 8002-43-5）、甘油三酯類脂肪（無統(tǒng)一 CAS，按具體脂肪酸組成對應）等，整體無固定統(tǒng)一化學標識。
無固定統(tǒng)一分子式，由多種成分共同構成：蛋白質經(jīng)驗式近似為 C?H?NO，脂肪（以常見甘油三酯為例）經(jīng)驗式近似為 C??H??O?，碳水化合物（如少量葡萄糖）經(jīng)驗式為 C?H??O?，另含鈣、磷等礦物質（無特定分子式）。成分比例受原料雞蛋品種、養(yǎng)殖環(huán)境及加工工藝影響，存在細微差異。
飼料生產(chǎn)中直接與谷物、豆粕等原料混合，添加比例通常為 3%-10%（禽畜飼料）、2%-8%（水產(chǎn)飼料）；化妝品原料配方中添加比例為 0.5%-2%，與其他成分混合均勻；生物肥料中添加比例為 1%-5%，需經(jīng)腐熟處理后使用，具體需通過工藝試驗優(yōu)化配比以保障產(chǎn)品性能。
生物可降解材料中添加比例為 5%-15%，與淀粉、纖維素等基材混合成型；酶制劑載體中添加比例為 2%-5%，與酶制劑按比例混合研磨；天然表面活性劑制備中添加比例為 3%-8%，經(jīng)水解處理后融入體系，具體需結合材料性能要求或反應體系調(diào)整。
作為天然織物整理劑，用于棉、麻等天然纖維織物，改善織物手感柔軟度；或作為染料助劑（如酸性染料、活性染料），輔助提升染料在織物上的吸附均勻度；也可用于紡織品印花漿料中，作為天然增稠輔助成分，改善漿料流動性。
雞蛋粉作為混合物，無專屬CAS號，常見標注如68458-87-7或9006-50-2，但均非標識。其成分復雜，包含蛋白質、脂肪、碳水化合物及礦物質，故無單一分子式。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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