用途：可作為化工合成的中間體，參與部分化學(xué)反應(yīng)或用于制備特定化工材料。
用法用量：化工生產(chǎn)中根據(jù)反應(yīng)需求和工藝設(shè)計確定添加量。

簡介
麥芽糖醇是由麥芽糖經(jīng)氫化還原制得的糖醇，屬于雙糖醇類化合物，在食品、工業(yè)等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。
分子式
C??H??O??

麥芽糖醇是一種糖醇類化合物，由麥芽糖經(jīng)催化加氫反應(yīng)制得。其外觀為白色結(jié)晶性粉末，無臭，甜度約為蔗糖的80%-90%，具有較低的熱量值，且在人體內(nèi)代謝不依賴胰島素，常被用作傳統(tǒng)糖類的替代品。該物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，耐酸堿，不易發(fā)生美拉德反應(yīng)，適用于多種加工環(huán)境。

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