L-苯基丙氨酸是一種白色至無色的晶體或結(jié)晶性粉末，具有特殊氣味和微苦味。它在受熱、光照和空氣中較為穩(wěn)定，但不溶于水，僅能以極少量溶解于乙醇和乙醚中。

L-苯基丙氨酸作為營養(yǎng)增補劑，常用于焙烤食品、肉制品、果仁制品等，通過與糖類發(fā)生氨基-羧基反應，改善食品的香味和營養(yǎng)價值。此外，它也是阿斯巴甜（一種甜味劑）的重要原料。

用途：可作為生產(chǎn)合成樹脂、染料等化學品的原料或中間體。
用法：作為合成原料，通過特定的化學反應合成目標化合物。
用量：根據(jù)具體的合成工藝和所需產(chǎn)物來確定，不同的反應差異較大。

用途：可以作為生產(chǎn)某些特定化學品的原料或中間體，如表面活性劑、潤滑劑、塑料助劑等。
用法：依據(jù)不同化工產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝要求，在特定的反應條件下使用。
用量：由目標產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和配方要求決定，受到反應條件、原料配比等因素影響。

L-苯基丙氨酸是一種重要的氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位之一，并且在多種生物化學反應中起到關(guān)鍵作用。它主要存在于多種蛋白質(zhì)中，也可通過化學合成方法制得。

用法用量：在食品中添加L-苯基丙氨酸時，通常以0.01%~0.1%的濃度添加于食品中，具體添加量需根據(jù)食品的種類、配方要求以及目標消費者的營養(yǎng)需求來確定。同時，應確保添加量符合國家相關(guān)標準和規(guī)定。

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