| 供應(yīng)商 | 江蘇維之潤生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 15.00元每千克 |
| 品牌 | 維之潤 |
| 用途 | 食品添加劑 |
| PH值 | 4.5-6.0 |
| 關(guān)鍵詞 | 麥芽糖醇,麥芽糖醇廠家,麥芽糖醇食品級(jí),麥芽糖醇飼料級(jí) |
| 所在地 | 江蘇徐州云龍區(qū) |
5年
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麥芽糖醇的CAS號(hào)為 585-88-6。
麥芽糖醇的分子式為 C??H??O??，相對(duì)分子質(zhì)量為344.31。
麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品。它是一種新型功能性甜味劑，甜度略低于蔗糖，發(fā)熱量低，具有耐熱性、耐酸性、保濕性和非發(fā)酵性等特點(diǎn)，在食品加工、工業(yè)、化工等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。
外觀：白色結(jié)晶粉末或無色透明的中性粘稠液體。
氣味：無味。
溶解性：極易溶于水，難溶于乙醇和甲醇，不溶于三氯甲烷、乙醚等有機(jī)溶劑。
密度：25℃時(shí)為1.3863 g/cm3。
熔點(diǎn)：148~151°C。
沸點(diǎn)：標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下為788.53°C。
黏度：黏度適中。
用途：
麥芽糖醇可廣泛用于雪糕、冰棍、糕點(diǎn)、果汁（味）型飲料、餅干、面包、醬菜和糖果等食品中，作為甜味劑使用。它不僅可以增加食品的甜度，還具有良好的保濕性和非結(jié)晶性，有助于改善食品的口感和質(zhì)地，同時(shí)可防止蔗糖的結(jié)晶析出，保持食品的口感和品質(zhì)。
用法及用量：
在食品中添加麥芽糖醇時(shí)，具體添加量需根據(jù)食品的種類、口感需求和配方要求來確定。一般來說，麥芽糖醇的添加量可以替代部分或全部蔗糖。例如，在果汁（味）型飲料中，麥芽糖醇的添加量可按稀釋倍數(shù)的80%加入；在硬糖果中可加到99.5%，在止咳糖漿中可加到99%，在軟糖中85%，在香口膠中可達(dá)到75%，在非標(biāo)準(zhǔn)化的果醬中55%，在餅干和綿蛋糕中30%。
用途：
麥芽糖醇在工業(yè)領(lǐng)域可用作合成化學(xué)的原料，用于制造合成樹脂、表面活性劑、接觸劑等。此外，由于其具有良好的保濕性和穩(wěn)定性，還可用于制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料等飲品，使飲品口感更加豐滿潤滑。
用法及用量：
麥芽糖醇在工業(yè)應(yīng)用中的具體添加量和用法取決于所參與的工藝過程和特定要求。需遵循相關(guān)的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
用途：
麥芽糖醇在化工行業(yè)中可用作某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體，參與酯化、醚化等反應(yīng)，生成各種化學(xué)品。同時(shí)，由于其具有穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)和良好的溶解性，還可用于制備某些特殊的化學(xué)試劑或溶劑。
用法及用量：
在化工行業(yè)的應(yīng)用中，麥芽糖醇的具體添加量和用法同樣取決于所參與的化學(xué)反應(yīng)或合成過程的特定要求。需遵循相關(guān)的化學(xué)反應(yīng)原理和操作規(guī)范，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
用途：
雖然麥芽糖醇在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用相對(duì)較少，但理論上可以通過其作為原料合成的某些化學(xué)品間接用于紡織品的生產(chǎn)或加工過程，例如用于制備某些紡織助劑或染料等。
用法及用量：
在紡織行業(yè)的應(yīng)用中，由于麥芽糖醇的直接應(yīng)用相對(duì)較少，因此其具體的添加量和用法也尚未有明確的規(guī)范。如需使用，建議根據(jù)紡織品的種類、質(zhì)量和生產(chǎn)工藝來確定麥芽糖醇的添加量和用法。
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