CAS 號
113170-55-1（與抗壞血酸磷酸酯鎂為同一物質(zhì)，抗壞血酸即維生素 C 的化學(xué)名稱）
分子式
C??H??MgO??P??xH?O（結(jié)晶水?dāng)?shù)量因制備工藝可能略有差異，常見為三水合物形式）

用法用量：具體添加量需根據(jù)食品種類和生產(chǎn)工藝而定。在含油脂食品、食用油脂、氫化植物油、方便面等食品中的大使用量為0.2g/kg；在嬰兒配方食品中的大使用量為0.01g/kg（以油脂中抗壞血酸計）。

用法：
塑料加工：按聚合物質(zhì)量的 0.05%~0.3% 與樹脂、其他助劑共混，在熔融擠出過程中添加。
電鍍液配制：將維生素 C 磷酸酯鎂配制成 0.5%~2% 的水溶液，與其他電鍍藥劑按比例混合使用。


用途：
作為高分子材料合成中的抗氧化助劑，用于塑料（如 PVC、聚乙烯）、橡膠的加工過程，抑制聚合物熱氧老化（注：僅描述工藝用途，不涉及性能提升表述）。
作為金屬表面處理劑的組分，用于制備電鍍液、清洗劑，通過絡(luò)合金屬離子輔助工藝操作。

維生素C磷酸酯鎂為白色至微黃色粉狀固體，無臭無味，有吸濕性，不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有機溶劑，溶于水，易溶于稀酸，耐光、耐熱，在空氣中較穩(wěn)定。

維生素C磷酸酯鎂的分子式通常表示為C??H??O??P?Mg?·10H?O，也有C?H?O?P·3/2Mg等表示，這可能是由于其存在不同的水合形式或結(jié)構(gòu)異構(gòu)體。

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