其化學性質穩(wěn)定,常溫下為白色或淡黃色粉末,無臭,具有甜味(甜度約為蔗糖的20%-40%),無熱量,不參與人體代謝,是食品工業(yè)中常用的益生元。低聚木糖可促進腸道內有益菌的增殖,改善腸道微生態(tài)平衡,同時也可作為食品添加劑改善食品質地。
外觀:白色或淡黃色粉末,無機械雜質
溶解性:易溶于水(20℃時溶解度約40 g/100 mL),不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑
物理特性:吸濕性低,化學性質穩(wěn)定,耐高溫(建議使用溫度≤120℃)
用法用量:飼料中添加量為 0.1%-1%(占飼料質量);日化品配方中,添加量為 0.5%-1.5%(依工藝需求調整)。
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