羧甲基淀粉鈉（Carboxymethyl Starch Sodium，簡稱 CMS-Na）是一種以淀粉為原料，通過化學(xué)改性（羧甲基化）制得的水溶性高分子化合物，屬于陰離子型淀粉醚，具有良好的水溶性和增稠、分散等特性。

用途：作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、保水劑，用于飲料、罐頭、冰淇淋、面制品（如面條、面包）、肉制品等。

用途：作為經(jīng)紗上漿劑，提高紗線的耐磨性和柔韌性，減少織造過程中的斷頭；也可作為印染糊料，提高染料的分散性和均勻性。


用途：
作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、成膜劑、保水劑等，廣泛應(yīng)用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點、糖漿等產(chǎn)品中。

在紡織漿紗過程中，羧甲基淀粉鈉的添加量和添加方式需根據(jù)紗線種類和漿紗工藝來確定。在造紙過程中，羧甲基淀粉鈉的添加量一般為0.5%~2.0%，具體需根據(jù)紙張種類和生產(chǎn)工藝來確定。

可用作增稠劑、分散劑、穩(wěn)定劑等。例如，在石油鉆探行業(yè)中，可作為泥漿穩(wěn)定劑，提高鉆井液中粘土顆粒的聚結(jié)穩(wěn)定性。

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