7.對鹽的穩(wěn)定性：黃原膠溶液能和許多鹽溶液(鉀鹽、鈉鹽、鈣鹽、鎂鹽等)混溶，粘度不受影響。在較高鹽濃度條件下，甚至在飽和鹽溶液中仍保持其溶解性而不發(fā)生沉淀和絮凝，其粘度幾乎不受影響。
8.對酶解反應(yīng)的穩(wěn)定性：黃原膠穩(wěn)定的雙螺旋結(jié)構(gòu)使其具有的抗氧化和抗酶解能力，許多的酶類如蛋白酶、、纖維素酶和半纖維素酶等酶都不能使黃原膠降解。
使用方法：
復配配比：T-DK-01粉1：水29：變性淀粉10。
膠漿制作及使用方法：
將配方中T-DK-01粉與水、變性淀粉按配方比例混合打漿后得到結(jié)構(gòu)膠漿，再將其加入魚糜制品中使用，加入量為15-35%。
應(yīng)用實例：
（一）、魚丸
常規(guī)魚丸餡料中添加本結(jié)構(gòu)膠漿20-35%，可改善魚丸Q彈特性，保水保油保型、降低成本明顯?？商娲Ｒ?guī)使用的卡拉膠、海藻酸鈉等膠體。
（二）、魚腸
常規(guī)魚腸餡料中添加本結(jié)構(gòu)膠漿20-30%，可改善魚腸Q彈凝膠特性，保水、保油、結(jié)構(gòu)細膩、降低成本明顯。可替代常規(guī)使用的卡拉膠、海藻酸鈉等膠體。
（三）、魚豆腐
常規(guī)魚豆腐餡料中添加本結(jié)構(gòu)膠漿15-25%，可改善魚豆腐凝膠特性，保水、保油、結(jié)構(gòu)細膩、降低成本明顯。可替代常規(guī)使用的卡拉膠、海藻酸鈉等膠體。
（四）、蟹
常規(guī)蟹、手撕蟹肉餡料中添加本結(jié)構(gòu)膠漿15-30%，可改善蟹、凝膠特性，保水、保油、結(jié)構(gòu)細膩、降低成本明顯?？商娲Ｒ?guī)使用的卡拉膠、海藻酸鈉等膠體。
地球是人類之家。人類的生活和生產(chǎn)活動都環(huán)境提供自然，自然環(huán)境遭到破壞必然會危及人類的自上而下和發(fā)展。我們既要合理利用自然，又要地保護環(huán)境，堅持節(jié)約的基本國策，發(fā)展再生回收加工利用產(chǎn)業(yè)，具有重要的現(xiàn)實意義。廢舊物資回收能夠節(jié)能環(huán)保，防止對地球發(fā)生過多的消費垃圾，我們可以把糟踐了的廢舊物品回收進行一定的程序回收利用，對的環(huán)境保護，以節(jié)省，促進的輪回利用作出的貢獻。
我公司上門回收化工原料，廢舊過期化工產(chǎn)品。我國近年來化工產(chǎn)品日益發(fā)達，龐大的生產(chǎn)規(guī)模，繁榮的物流，變化的市場，難以避免形成庫存、積壓、呆滯，發(fā)達城市產(chǎn)生的荒廢產(chǎn)品，如果不處理，既是工廠的負擔，也會污染環(huán)境，我公司上門回收，為當?shù)毓S開發(fā)值的產(chǎn)品找到可使用的途徑，這實質(zhì)是一件有意義的工作。這一件工作，既利于改善人類生活環(huán)境，也有利于社會閑置的再利用，是一件好事。
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