在廣東，人們有喝早茶的習慣，汕尾自然也不例外，各種早茶店隨處可見。廣式早茶主要由中式點心和茶水構(gòu)成，喝茶主要點茶喝，三種常見茶：鐵觀音、普洱、菊花；配茶的點心除廣東人愛吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等外，還有的早茶四件套干蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨，隨著近年來外來文化的交流與融合，廣東茶樓也陸續(xù)增加了西式糕點。

粵式早茶源于清朝咸豐同治年間的一種店鋪，這種店鋪名為“一厘館”，其整體設(shè)施簡陋整潔，且門口帶有“茶話”二字，可供旅人、路人休息玩樂，并提供茶水點心,而后慢慢演變成裝潢華麗、食物多樣的茶樓、茶居，并形成飲食文化滲入當?shù)厝说娜粘Ｉ钪?，為廣東早點小吃的統(tǒng)稱。

廣東早茶是一種傳統(tǒng)的小吃文化,起源于廣州、香港等地,始于清朝。廣東早茶以涼茶、點心和早餐為主，凝聚了廣東飲食文化的精髓,融合了漢族、廣府、西洋等多種飲食文化元素，以其豐富多樣的品種和制作工藝，吸引著廣大的飲食愛好者。

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