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用法用量：DL-蘋果酸作為食品添加劑時，其添加量通常根據(jù)具體食品類型和配方要求而定。一般來說，它在食品中的添加量較小，但足以產(chǎn)生顯著的酸味效果。具體添加量需通過試驗確定，以確保食品的口感和品質(zhì)。

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DL-蘋果酸是一種有機(jī)化合物，是蘋果酸的DL型同分異構(gòu)體。它在自然界中廣泛存在于未成熟的水果如蘋果、葡萄、桃等的果汁中，也可以通過化學(xué)合成或生物發(fā)酵等方法制得。DL-蘋果酸具有多種化學(xué)性質(zhì)，如抗氧化性、螯合性等，這使得它在多個領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。

用途：DL-蘋果酸在工業(yè)領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。它可以作為金屬清潔劑、工業(yè)消臭劑和緩沖劑等使用。此外，它還可以用于合成染料助劑、熒光增白劑等。

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