干全雞蛋粉、干雞蛋黃粉、干雞蛋白粉、干雞蛋白片）是采用新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過抽檢驗(yàn)照，洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、發(fā)酵、噴霧、干燥等10多道工序制成，是新鮮雞蛋的為理想的替代品，有著更為的性。
更衛(wèi)生：新鮮雞蛋經(jīng)沖洗、消毒、噴淋、吹干、滅菌處理后制成的蛋制品，新鮮營養(yǎng)成份不受破壞，可殺滅鮮蛋中99.5%以上有害菌群,不含沙門氏菌,從而使產(chǎn)品的質(zhì)量在生產(chǎn)過程中能夠得到有效控制，能夠更好保護(hù)環(huán)境。
更方便:蛋制品與新鮮雞蛋相比：具有保質(zhì)期長,便于運(yùn)輸貯存。清黃分離各取所需,分別加工制成蛋黃粉、蛋白粉、蛋白片三部分,各自含有不同的營養(yǎng)成份和具有不同的功能。食品加工商，都知道添加雞蛋可以使產(chǎn)品更加美味有營養(yǎng)，因此雞蛋制品是一個(gè)的食品加工原料，用戶可以根據(jù)自已產(chǎn)品的特色隨意選擇使用。
全蛋粉——是一種乳化劑和吸收劑，所以它被食品業(yè)廣泛用于蛋糕、餅干、油炸休閑食品、冰淇淋、方便面、火腿腸等產(chǎn)品中。
蛋黃粉——具有乳化性，本身的黃顏色，香味和營養(yǎng)價(jià)值可以一路攜帶到終產(chǎn)品中。蛋黃粉主要用于蛋黃醬，調(diào)料汁、色拉調(diào)料、蛋糕、蛋奶沙司、面條、方便面、餅干、香腸、蛋卷及烘焙食品等到產(chǎn)品中。
蛋白粉和蛋白片——具有良好功能性質(zhì)，如高凝膠性、高打擦度（起泡性）、乳化性保水吸收性等，廣泛用于魚、雞、肉丸、油炸食品的掛糊。糖果、掛面、蛋糕、湯料、火腿腸、香腸、蟹肉棒等方面，既增加營養(yǎng)又能提高產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，使產(chǎn)品更富有彈性、增強(qiáng)口感。
另外，蛋白制品（即蛋白粉、蛋白片）目前用于化妝品、化工、制革等工業(yè)產(chǎn)品中。雞蛋制品可以通過加水的方法還原成雞蛋液：
全蛋粉——1：3.25，還原相當(dāng)于5公斤鮮雞蛋液。
蛋黃粉——1：1.25，還原相當(dāng)于8公斤鮮雞蛋的蛋黃液。
蛋白粉——1：8，還原相當(dāng)于17-18公斤鮮雞蛋蛋清液。
蛋白片——1：6.5，還原相當(dāng)于15-16公斤，鮮雞蛋蛋清液。
干雞蛋制品保質(zhì)期（在干燥密封陰涼條件下）壹年。
雞蛋白粉還原雞蛋白液方法
雞蛋白粉倘若還原成蛋白液，就是取1份（蛋白粉）加入7-8倍的常溫水，將蛋白粉放入容器內(nèi)加入少量水輕微攪拌，使其調(diào)成糊狀后將所需水完全加入，繼續(xù)緩慢攪拌均勻?yàn)橹?，浸?-4小時(shí)即可完全溶解。
1公斤雞蛋白粉加入7-8公斤水還原成溶液相當(dāng)于17-18公斤新鮮雞蛋的蛋白液。這樣可以根據(jù)自已的產(chǎn)品加入，新鮮雞蛋白液的配方比例換算成蛋白粉即可。
雞蛋白片還原雞蛋白液的方法
雞蛋白片倘若還原成雞蛋白液，取1份蛋白片放入容器內(nèi)，加入6-7倍的常溫水（10°-20°）進(jìn)行浸泡,在浸泡過程中不定時(shí)攪拌,大約1小時(shí)攪拌一次,每次1-2分鐘,為防止起泡沫,速度不易過快。正常情況下4-5小時(shí)完全溶解。完全溶解的雞蛋白溶液，可以根據(jù)自已產(chǎn)品使用新鮮雞蛋白液的配方比例換算成蛋白片即可。
1公斤蛋白片加入6-7公斤水，溶解后的雞蛋白液相當(dāng)于15-

各種貨物的進(jìn)口，基本上離不開以下幾個(gè)重要而且核心的步驟：
1、食品添加劑要進(jìn)口，先要有客戶的資料，例如提單，到貨通知書，這些是的，拿到到貨通知書后，我們需要到碼頭換單，這個(gè)換單，是需要技巧性，但是具體是什么技巧如果有興趣了解的客戶，可以互相交流一下。
2、在碼頭換完單后，我們要做的是提交貨物信息給海關(guān)，也是申請海關(guān)商檢，這里要說說這個(gè)商檢，這里有很多問題需要注意，例如海關(guān)人員的商檢程序，習(xí)慣，文件，我們都要一一注意，否則會(huì)對進(jìn)口的順利性產(chǎn)生影響。
3、海關(guān)商檢以后，可以進(jìn)口核心的一個(gè)步驟了，是申報(bào)海關(guān)，這里需要客戶提的貨物資料要正確，因?yàn)閳?bào)關(guān)是一件很嚴(yán)肅的問題，不允許有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，這關(guān)系的客戶能否正常通關(guān)，所以非常重要。
4、經(jīng)過重要的一步報(bào)關(guān)后，省下海關(guān)查貨了，雖然是后一步，而且沒有報(bào)關(guān)的重要，但是我們也不可以忽視這點(diǎn)，因?yàn)檫@也可能影響到貨物的通關(guān)，在這里面有很多需要注意的地方。

食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑好是有益無害的物質(zhì)。食品添加劑，特別是化學(xué)合成的食品添加劑大都有一定的毒性，所以使用時(shí)要嚴(yán)格控制使用量。食品添加劑的毒性是指其對機(jī)體造成損害的能力。毒性除與物質(zhì)本身的化學(xué)結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)有關(guān)外，還與其有效濃度、作用時(shí)間、接觸途徑和部位、物質(zhì)的相互作用與機(jī)體的機(jī)能狀態(tài)等條件有關(guān)。因此，不論食品添加劑的毒性強(qiáng)弱、劑量大小，對人體均有一個(gè)劑量與效應(yīng)關(guān)系的問題，即物質(zhì)只有達(dá)到一定濃度或劑量水平，才顯現(xiàn)毒害作用。

主營產(chǎn)品: 酸度調(diào)節(jié)劑,乳化穩(wěn)定劑

河南凌宗生物科技有限公司成立于2021年09月18日，注冊地位于河南省鄭州市金水區(qū)農(nóng)業(yè)路東33號(hào)18樓180633號(hào)，經(jīng)營范圍包括： 維生素c 、 分離蛋白 、 酸度調(diào)節(jié)劑 、 金屬清洗劑 、 乳化穩(wěn)定劑 、 酪蛋白酸鈉 、 一水檸檬酸 、 無水檸檬酸 、 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 、 食品級干酪素 、 增稠穩(wěn)定懸浮劑 、 烘焙食品穩(wěn)定劑 、 營養(yǎng)增補(bǔ)防腐劑 、 飲料烘焙增稠劑 、 烘焙食品增稠劑 、 飲料烘焙酸味劑 等產(chǎn)品

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