常見的食品添加劑包括防腐劑、抗氧化劑、增稠劑、乳化劑、酸味劑、甜味劑、色素等。這些添加劑在適當(dāng)使用的情況下，可以提高食品的品質(zhì)和口感，但需要注意合理使用，遵循相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

抗氧化劑的作用機(jī)理是比較復(fù)雜的，存在著多種可能性。有的抗氧化劑是由于本身極易被氧化，與氧反應(yīng)，從而保護(hù)了食品，如VE。有的抗氧化劑可以放出氫離子將油脂在自動氧化過程中所產(chǎn)生的過氧化物分解破壞，使其不能形成醛或酮的產(chǎn)物，如硫代二丙酸二月桂酯等。
有些抗氧化劑可能與其所產(chǎn)生的過氧化物結(jié)合，形成氫過氧化物，使油脂氧化過程中斷，從而阻止氧化過程的進(jìn)行，而本身則形成抗氧化劑自由基，但抗氧化劑自由基可形成穩(wěn)定的二聚體，或與過氧化自由基ROO–結(jié)合，形成穩(wěn)定的化合物。

護(hù)色作用，為使肉制品呈鮮艷的紅色，在加工過程中多添加硝酸鹽（鈉或鉀）或亞硝酸鹽。硝酸鹽在細(xì)菌硝酸鹽還原酶的作用下，還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在酸性條件下會生成亞硝酸。在常溫下，也可分解產(chǎn)生亞硝基（–NO），此時生成的亞硝基會很快的與肌紅蛋白反應(yīng)生成，穩(wěn)定的、鮮艷的、亮紅色的亞硝化肌紅蛋白。故使肉可保持穩(wěn)定的鮮艷。
作用亞硝酸鹽在肉制品中，對抑制微生物的增殖有一定的作用。

• 

  廣州回收肥皂

  面議

  產(chǎn)品名：肥皂,香皂,透明皂,手工皂

• 

  廣州回收香皂

  面議

  產(chǎn)品名：香皂,肥皂,手工皂,透明皂

• 

  常年回收羥丙基甲基纖維素

  面議

  產(chǎn)品名：羥丙基甲基纖維素,纖維素,微晶纖維素,硬脂酸鎂

• 

  房山回收肥皂，批量回收過期肥皂

  面議

  產(chǎn)品名：回收肥皂,2024回收組合聚醚價格一覽表

• 

  鄂州回收肥皂，批量回收過期肥皂

  面議

  產(chǎn)品名：回收肥皂,2024回收組合聚醚價格一覽表

• 

  開封回收過期丙烯酸樹脂

  面議

  產(chǎn)品名：回收過期丙烯酸樹脂,2024回收發(fā)泡劑價格一覽表

• 

  麗江回收過期丙烯酸樹脂

  面議

  產(chǎn)品名：回收過期丙烯酸樹脂,2024回收發(fā)泡劑價格一覽表

• 

  懷化回收肥皂，批量回收過期肥皂

  面議

  產(chǎn)品名：回收肥皂,2024回收組合聚醚價格一覽表