CAS號：538 - 24 - 9
分子式：存在不同表述，如C??H??O?或C??H??O?（不同來源分子式有差異，可能因具體成分或測定方式不同）
中鏈甘油三酯（Medium-chain Triglycerides，簡稱MCT）是一種由辛酸（C8H16O2）和癸酸（C10H20O2）組成的脂肪酸甘油酯，其分子式為C39H74O6，CAS號為538-24-9。該物質通常為無色至微黃色的澄清油狀液體，具有良好的溶解性和穩(wěn)定性，在水中幾乎不溶，但在甲醇、乙醇等有機溶劑中易溶。
用法用量：在合成含酯類化合物時，用量根據目標產物的結構和反應條件而定，一般為反應物總質量的 10%-50%。在精細化工產品生產中，作為反應介質或穩(wěn)定劑的用量則依據具體的生產工藝和配方進行調整，通常在反應體系總質量的 5%-30% 左右。
用法用量：在涂料中，添加量一般為涂料總質量的 5%-20%；在油墨中，添加量通常為 5%-30%；在膠粘劑中，添加量大概為 5%-25%。在化妝品和洗滌劑中，添加量通常在 1%-30% 之間，具體用量需根據產品的配方和性能要求進行優(yōu)化確定。
用法用量：在烘焙食品中，添加量一般為總油脂含量的 10%-50%；在乳制品中，添加量通常為 5%-30%；在巧克力中，添加量大概為 10%-40%；在人造奶油中，添加量約為 10%-60%。實際用量需根據食品的種類、生產工藝和品質要求進行調整。
用法用量：在紡織品整理中，用量一般為紡織品質量的 0.5%-5%。具體用量需根據紡織品的材質、加工工藝和所需功能效果進行調整。
用途：可作為溶劑、潤滑劑或表面活性劑。在涂料、油墨和膠粘劑的配方中，可作為溶劑來溶解其他成分，提高產品的均勻性和穩(wěn)定性。還可用于化妝品、洗滌劑等產品中，作為柔軟劑、抗靜電劑等。
用途：可作為食用油脂的替代品或添加劑。能改善食品的口感和質地，還可作為脂肪來源提供能量。常用于烘焙食品、乳制品、巧克力、人造奶油等產品中。也可作為食用香精和色素的溶劑和載體，還能用于處理各種脂溶性維生素、顏料和抗氧化劑。
用途：可用作溶劑、潤滑劑、表面活性劑等，還可用作潤滑劑的原料，以及涂料、塑料等產品的添加劑，以提高產品的性能。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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