N-乙酰-L-酪氨酸（N-Acetyl-L-Tyrosine）是一種化學物質(zhì)，其CAS號為537-55-3，分子式為C11H13NO4，分子量約為223.23。該化合物呈白色至灰白色的結(jié)晶粉末狀，具有?；被岬奶匦裕埸c為149-152°C，密度約為1.2446 g/cm3，水溶性較好，在25 mg/mL的濃度下可溶于水和乙醇。
外觀：呈現(xiàn)白色至灰白色的結(jié)晶粉末狀。
熔點：149 - 152℃。
溶解性：可溶于水，在乙醇等有機溶劑中也有一定溶解性 。這使得它在不同的溶液體系中都能較好地分散和發(fā)揮作用。
用量：取決于目標化工產(chǎn)品的合成工藝和需求。在合成染料時，用量可能占反應(yīng)物總量的 5% - 20%；在制備高分子材料單體時，用量一般占原料總量的 10% - 30% 。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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