L-羥基脯氨酸為白色片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，呈苦味中的特甜味，能改善食品風(fēng)味質(zhì)感。其物理性質(zhì)如下：
熔點(diǎn)：274℃（分解）
溶解性：25℃時水溶解度為36.1%，微溶于乙醇
穩(wěn)定性：固體狀態(tài)下穩(wěn)定，需在陰涼干燥環(huán)境下儲存，避免日光直射
用途：
增味劑：改善果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料的風(fēng)味質(zhì)感，發(fā)揮香味料作用。
營養(yǎng)強(qiáng)化劑：補(bǔ)充食品中的氨基酸成分，提升營養(yǎng)價值。
合成試劑：用于合成神經(jīng)興奮kainoid、抗真菌棘白菌素的多功能試劑，也可用于合成手性配體（如醛的不對稱乙基化）。
具體用量和用法需根據(jù)紡織品類型和生產(chǎn)工藝確定。由于L-羥基脯氨酸在紡織行業(yè)中的應(yīng)用尚不明確，建議在實際應(yīng)用中咨詢?nèi)耸炕蜻M(jìn)行試驗以確定合適的用量和用法。
用法用量：需符合國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法規(guī)要求，根據(jù)食品類型（如固體飲料、糕點(diǎn)、營養(yǎng)代餐品等）調(diào)整添加量。
用法用量：根據(jù)動物種類、生長階段及基礎(chǔ)飼料的營養(yǎng)成分確定添加量。例如，在禽畜配合飼料中添加量通常為 0.01%-0.08%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），水產(chǎn)飼料中添加量約為 0.02%-0.1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），具體需參考飼料配方設(shè)計規(guī)范，結(jié)合實際養(yǎng)殖效果調(diào)整，確保飼料營養(yǎng)均衡。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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