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用途：牛皮膠原蛋白肽在食品工業(yè)中主要用作營養(yǎng)補充劑、增稠劑、穩(wěn)定劑等。它可以添加到肉制品、乳制品、糕點、飲料等各類食品中，以提高產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。

用法用量：具體用法和用量需根據(jù)具體的化學反應和產(chǎn)品需求來確定。通常，化工領域的應用需要考慮到牛皮膠原蛋白肽的化學穩(wěn)定性和反應活性。

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用途：牛皮膠原蛋白肽可以作為食品添加劑使用，用于提高食品的蛋白質(zhì)含量和營養(yǎng)價值。同時，它還能改善食品的口感和質(zhì)地，使食品更加細膩、滑嫩。
用法用量：在食品中添加牛皮膠原蛋白肽時，具體的添加量和使用方法會根據(jù)食品的種類和配方要求進行調(diào)整。一般來說，肉制品、乳制品和飲料中的添加量可能為2%5%，面包和糕點中的添加量可能為1%3%。但請注意，這些數(shù)值僅供參考，實際添加量需根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求進行調(diào)整。

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