用途：作為營養(yǎng)強化劑，為食品補充蛋白質(zhì)；作為增稠劑、乳化劑或質(zhì)構(gòu)改良劑，用于烘焙食品、肉制品、飲料等，改善產(chǎn)品的質(zhì)地和口感。

用法：按化工產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，將其與其他化工原料混合或在特定步驟中添加。
用量：根據(jù)化工產(chǎn)品類型和工藝要求確定，例如在高分子材料中添加量為原料總量的 1%-5%。

添加量通常根據(jù)產(chǎn)品的特性和目標(biāo)效果進行調(diào)整。例如，在面包中，添加量一般為4%~10%，可縮短醒發(fā)時間，增加比容；在面條中，添加量一般為10%~15%，可提升面團延展性，使餃子皮厚度降低仍保持不破裂；

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