CAS 號
無水甘氨酸錳：14923-82-7（注：需以數(shù)據(jù)庫核實，部分文獻(xiàn)顯示二水合物更常見）
二水合甘氨酸錳：19505-76-1（主要存在形式）
外觀：
二水合物：淡粉色至粉紅色晶體或粉末，晶體結(jié)構(gòu)規(guī)整，暴露于空氣中顏色穩(wěn)定，無明顯吸濕性；
無水物：粉紅色粉末，加熱至 100℃以上由二水合物脫水制得，吸濕性略水合物。
無水物：14281-47-0
其他水合物形式可能存在不同CAS號，需根據(jù)具體產(chǎn)品確認(rèn)。
分子式：C?H?MnN?O?（以無水物為例）
用法用量：
錳化合物制備：按化學(xué)反應(yīng)計量比添加，占反應(yīng)物質(zhì)量的 10%~35%；
催化劑助劑：用量為反應(yīng)底物質(zhì)量的 0.5%~3%（依反應(yīng)類型調(diào)整）。
用法用量：按生產(chǎn)需要適量使用，需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如GB 14880）。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝調(diào)整，通常范圍為0.1%-0.5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），大使用量需遵循法規(guī)限制。
用途：
飼料添加劑：作為動物飼料的錳元素補(bǔ)充劑，促進(jìn)動物生長。
化工原料：作為合成其他錳化合物或功能性材料的原料。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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