L-賴氨酸鹽酸鹽作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑，常用于強(qiáng)化食品中的賴氨酸含量。例如，在面包、餅干、蛋黃醬、牛乳及方便面等食品中添加，以提高蛋白質(zhì)利用率和營養(yǎng)價值。

在工業(yè)領(lǐng)域，L-賴氨酸鹽酸鹽可用作化學(xué)合成的中間體，參與多種化學(xué)反應(yīng)。此外，它還被用作紡織品的柔軟劑和抗靜電劑，以改善紡織品的性能。

外觀：呈現(xiàn)白色至近白色的自由流動結(jié)晶性粉末。
氣味：幾乎無臭，無刺激性氣味。
味道：略帶輕微特殊氣味，嘗起來微甜。
溶解性：易溶于水，在水中能快速溶解形成均勻溶液，幾乎不溶于乙醇和乙醚等有機(jī)溶劑。

用途：作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，能有效增加食品中賴氨酸含量，提升食品整體營養(yǎng)價值。尤其是針對谷物類食品，可平衡其氨基酸組成，提升食品品質(zhì)。常添加于各類谷物制品（如面包、面條）、嬰幼兒食品、運(yùn)動營養(yǎng)食品等。

用法：依據(jù)特定工業(yè)合成工藝，把賴氨酸鹽酸鹽與其他原料按一定比例混合，在適宜的溫度、壓力以及催化劑存在的條件下，進(jìn)行聚合或其他類型的化學(xué)反應(yīng)。

用量：由目標(biāo)產(chǎn)品的性能要求和生產(chǎn)工藝決定。如在合成特定聚賴氨酸產(chǎn)品時，賴氨酸鹽酸鹽在原料中的質(zhì)量占比可能處于 30% - 70% 范圍。

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