化工方面：在化工領(lǐng)域，L - 半胱氨酸可參與多種有機(jī)合成反應(yīng)，作為中間體用于合成一些具有特殊功能的化合物。比如在一些含硫有機(jī)化合物的制備中，利用其分子結(jié)構(gòu)特點構(gòu)建目標(biāo)分子。使用時根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)要求，按照一定的比例添加到反應(yīng)體系中參與反應(yīng)。
合成中間體：根據(jù)反應(yīng)條件，L-半胱氨酸的用量通常為1%-5%（以反應(yīng)物總重計）。
聚合物穩(wěn)定劑：在聚合物中添加量為0.1%-0.5%（以聚合物總重計）。
合成中間體：用于生產(chǎn)N-乙酰-L-半胱氨酸、羧甲基半胱氨酸等衍生物。
聚合物穩(wěn)定劑：作為抗氧化劑，防止聚合物在加工和使用過程中降解。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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