無色至微黃色透明粘稠液體，具輕微特殊氣味。易溶于水、乙醇、甲醇和丙二醇，難溶于甘油，不溶于脂肪和油。對光和熱穩(wěn)定，pH值為4～7時穩(wěn)定。
用途?：
作為表面活性劑或乳化劑合成的中間體，用于生產洗滌劑、化妝品原料等含泛醇衍生物的產品?35。
在涂料工業(yè)中作為分散助劑，提升顏料均勻性?57。
食品添加劑
營養(yǎng)強化：用于提升食品中維生素B5含量，改善營養(yǎng)價值。
保濕劑：利用其保濕性能改善食品質地，延長保質期。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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