宋代瓷器以各色單彩釉為特長(zhǎng)，釉面能作冰裂紋，并能燒制窯變色及兩面彩、釉里青、釉里紅等?！按啥肌本暗骆?zhèn)因宋景德（公元1004-1007）年間為宮廷生產(chǎn)瓷器得名。所選瓷土必白埴細(xì)膩，所制瓷器質(zhì)尚薄，色白如玉，善做玲瓏花。元代瓷器盛行印花瓷及五彩戧金。明代流行“白底青花瓷”，青瓷有“影青”，瓷質(zhì)極薄，暗雕龍花，表里可以映見(jiàn)，花紋微現(xiàn)青色。又有“霽紅瓷”，以瓷色如雨后霽色而得名。窯變色從一種發(fā)展為窯變紅、窯變綠、窯變紫三種彩。清代生產(chǎn)“彩瓷”，圖樣新穎，瓷色華貴，以“琺瑯瓷”、“粉彩”，又有“天青釉”，仿擬五代柴窯瓷色，還有霽紅瓷和霽青瓷等。

在商代和西周遺址中發(fā)現(xiàn)的“青釉器”以明顯的具有瓷器的基本特征。它們質(zhì)地較陶器細(xì)膩堅(jiān)硬，胎色以灰白居多，燒結(jié)溫度高達(dá)1100-1200°C，胎質(zhì)基本燒結(jié)，吸水性較弱，器表面施有一層石灰釉。但是它們與瓷器還不完全相同。被人稱為“原始瓷”或“原始青瓷”。

中國(guó)古代陶瓷器釉彩的發(fā)展，是從無(wú)釉到有釉，又由單色釉到多色釉，然后再由釉下彩到釉上彩，并逐步發(fā)展成釉下與釉上合繪的五彩，斗彩。彩瓷一般分為釉下彩和釉上彩兩大類，在胎坯上先畫(huà)好圖案，上釉后入窯燒煉的彩瓷叫釉下彩；上釉后入窯燒成的瓷器再彩繪，又經(jīng)爐火烘燒而成的彩瓷，叫釉上彩。明代的青花瓷器就是釉下彩的一種。

中國(guó)有著悠久的文化歷史。體現(xiàn)在中國(guó)歷代瓷器上的紋飾圖案的文化內(nèi)含是豐富多樣的。歸納起來(lái)大致有神話傳說(shuō)，歷史人物故事、宗教文化、飛禽走獸、花卉翎毛，以及風(fēng)俗習(xí)慣等。釋其文化寓言，既有趨吉避兇的吉祥，又有美好的憧憬。中國(guó)歷代對(duì)吉祥圖的想往都有典籍可鑒。表現(xiàn)在中國(guó)歷代瓷器的吉祥紋飾，反映了我們中華民族幾千年來(lái)人們對(duì)美好生活的企盼和向往，已成為中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。特別是清朝的紋飾，更為豐富多彩，紋必寓意，意必吉祥。

釉下彩——指在胎體上彩繪之后，再罩上一層無(wú)色透明釉，入窯經(jīng)高溫（1300℃左右）一次燒成，因彩繪在釉下，故名。釉下彩早見(jiàn)于唐代長(zhǎng)沙窯青釉褐綠色彩繪瓷器，元代景德鎮(zhèn)窯的青花、釉里紅瓷，使釉下彩工藝更臻，明清兩代青花成為瓷器生產(chǎn)的主流。

青釉——以鐵為主要著色元素，釉中含有<1%～2.5%范圍的鐵量在高溫還原氣氛中焙燒，便呈現(xiàn)青色，故名。商周原始青瓷是青釉的始創(chuàng)期，漢代趨于成熟，宋代達(dá)于高峰，出現(xiàn)了粉青、梅子青等名貴品種。

越窯

該名稱早見(jiàn)于唐人陸龜蒙的《秘色越器》一詩(shī)，系對(duì)杭州灣南岸古越地青瓷窯場(chǎng)的總稱。其形成于漢代，經(jīng)三國(guó)、西晉，至晚唐五代達(dá)到全盛期，至北宋中葉衰落。中心產(chǎn)地位于上虞曹娥江中游地區(qū)，始終以生產(chǎn)青瓷 主，質(zhì)量。陸羽《茶經(jīng)·四之器》中評(píng)述茶碗的質(zhì)量時(shí)寫(xiě)道："若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越 ；邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。"陸羽煮飲綠茶，故極推崇越瓷。

邢窯

在今河北內(nèi)丘、臨城一帶，唐代屬邢州，故名。該窯始于隋代，盛于唐代，主產(chǎn)白瓷，質(zhì)地細(xì)膩，釉色潔白，曾被納為御用瓷器，一時(shí)與越窯青瓷齊名，世稱"南青北白"。陸羽在《茶經(jīng)》中認(rèn)為邢不如越，主要因?yàn)樗嬘谜羟囡灢瑁舾挠眉t花比較，或要反映真實(shí)的茶湯色澤，則結(jié)果正好相反，所以兩者各有所長(zhǎng)，關(guān)鍵在于與茶性是否相配。

市場(chǎng)上有一些帶“官”字款的瓷器明顯是贗品。宋代官窯瓷器沒(méi)有“官”字款，原因是宋代官窯瓷器都是單色釉，另外,官窯瓷器只供使用，所以沒(méi)有“官”款是一般規(guī)律。五大窯中定窯有“官”字款，因?yàn)樗敲窀G，專為燒造瓷器，是應(yīng)該有個(gè)標(biāo)志的。鈞瓷多為花盆宋徽宗喜歡養(yǎng)花，建了一個(gè)大花園，花盆多用鈞窯。鈞窯瓷器的特點(diǎn)是釉厚，形成了特有的紋路，叫做“蚯蚓紋”。這種紋路，后仿的瓷器很難做到。鈞窯瓷器上面的編號(hào)，從1到10號(hào)，1號(hào)大，10號(hào)小。而后仿的“鈞瓷”，其編號(hào)正與之相反。

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