海洋魚低聚肽是以或污染相對較小的深海魚的皮、骨為原料提取，通過生物技術(shù)處理后得到的小分子肽段混合物。它具有較好的溶解性和穩(wěn)定性，保留了海洋魚膠原蛋白的部分特性和營養(yǎng)成分。
用于紙張涂布，增強(qiáng)紙張強(qiáng)度和抗水性。用法是作為添加劑直接加入工業(yè)原料中，或與其他助劑復(fù)配使用。用量需根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和工藝要求來確定。
簡介：海洋魚低聚肽是以深海魚類如鱈魚、鰹魚、三文魚等為原料，通過生物酶解技術(shù)將魚類蛋白質(zhì)分解而成的低分子量肽類物質(zhì)。其分子量通常在 500 - 3000 Da 之間，結(jié)構(gòu)中含有豐富的甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸等氨基酸。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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