外觀為淡黃色至棕褐色粉末，易溶于水，溶液呈微酸性，具有輕微特征性氣味的，耐熱性及穩(wěn)定性因工藝而異的。
外觀：通常為粉末狀，顏色呈白色至淺黃棕色，質(zhì)地均勻，無肉眼可見雜質(zhì)。
溶解性：易溶于水，形成澄清或微濁溶液，溶液 pH 值中性或弱堿性。
海參肽是以海參蛋白（如體壁、內(nèi)臟等）為原料，通過酶解或水解工藝提取的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物，富含小分子多肽、氨基酸及微量生物活性成分。其生產(chǎn)工藝符合食品或工業(yè)級原料標準，是一種天然來源的生物活性物質(zhì)，可應(yīng)用于多領(lǐng)域加工場景。
用途：作為增稠劑、乳化劑或風味輔助劑，用于改善食品質(zhì)地或補充蛋白質(zhì)成分。
用法用量：需符合目標市場食品安全法規(guī)，建議添加量≤5%（以成品計），具體根據(jù)產(chǎn)品配方及工藝調(diào)整。
用途：可作為生物基原料用于工業(yè)產(chǎn)品加工，如生物降解材料、工業(yè)用蛋白制劑、膠粘劑等。
用法：根據(jù)工業(yè)場景需求，通過物理混合或化學改性工藝與其他工業(yè)原料結(jié)合。
表面活性劑原料：參與合成環(huán)保型清潔劑或分散劑。
膠黏劑改性劑：提升粘接強度與耐水性。
用法用量：作為原料添加時，建議比例≤10%（按配方總量計），具體需通過實驗優(yōu)化。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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