在實踐中常常按材質(zhì)分為：橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品、硅膠制品等。其中 塑料、橡膠、著色劑等可能會在產(chǎn)品的使用過程中釋放出一定量的有毒害化學(xué)成分如重金屬，有毒添加劑，這些化學(xué)成分會遷移至食品中從而被人體攝入，危害人類健康，各國都出臺相應(yīng)的法律法規(guī)來防止食品接觸材料危害消費者健康。
食品接觸材料及制品是指用于加工、生產(chǎn)、包裝、存儲、運輸、銷售、使用食品過程中與食品能夠接觸到的材料及其制品，或間接接觸食品或食品添加劑的油墨、粘合劑、潤滑油等。
日常生活中，與食品接觸的材料及產(chǎn)品隨處可見，在使用過程中，不合格的產(chǎn)品中有毒害化學(xué)物質(zhì)會轉(zhuǎn)移至食品中，間接被人體攝入，食品接觸材料產(chǎn)品在方便人們生活的同時，也存在一定的潛在危害。
玻璃產(chǎn)品食品接觸材料檢測項目
重金屬溶出量測試(4%乙酸)、鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)等。
竹木產(chǎn)品食品接觸材料檢測項目
五氯苯酚(PCP)、甲醛溶出量、有機涂層的全遷移、砷含量、鉛含量、二氧化硫含量、鄰苯基苯酚、噻苯咪唑、聯(lián)苯以及抑霉唑的含量等。
紙產(chǎn)品食品接觸材料檢測項目
鉛(以Pb計)、砷(以As計)、熒光性物質(zhì)、脫色試驗、大腸菌群、致病菌(志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌)。
中國食品接觸材料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
GB 4806.1-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》
GB 4806.3-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 搪瓷制品》
GB 4806.4-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品》
GB 4806.5-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 玻璃制品》
GB 4806.6-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料樹脂》
GB 4806.7-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品》
GB 4806.8-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》
GB 4806.8-2022 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》
GB 4806.9-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》
GB 4806.10-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用涂料及涂層》
GB 4806.11-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用橡膠材料及制品》
GB 4806.12-2022 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用竹木材料及制品》
檢測流程
食品接觸材料檢測流程通常包括以下幾個步驟：
樣品接收與登記：接收客戶提交的樣品，并進行詳細登記。
檢測項目確定：根據(jù)客戶需求和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確定需要進行的檢測項目。
樣品準(zhǔn)備與預(yù)處理：對樣品進行必要的準(zhǔn)備和預(yù)處理，以滿足檢測要求。
實施檢測：按照既定的檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)進行檢測操作，記錄檢測數(shù)據(jù)。
數(shù)據(jù)處理與分析：對檢測數(shù)據(jù)進行處理和分析，計算檢測結(jié)果。
報告編制與審核：根據(jù)檢測結(jié)果編制檢測報告，并進行審核以確保報告的準(zhǔn)確性和完整性。
報告發(fā)放與反饋：將審核通過的檢測報告發(fā)放給客戶，并處理客戶提出的疑問或反饋。
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