CAS 號(hào)
牡蠣肽屬于天然寡肽混合物（由牡蠣蛋白經(jīng)酶解生成的多種氨基酸鏈組成），無單一固定 CAS 號(hào)（注：天然肽類混合物通常無特定編號(hào)，CAS 號(hào)多用于單一化學(xué)物質(zhì)）。

上漿工藝：將牡蠣肽配制成 0.5%~1.5% 濃度的溶液，與主漿料混合后加熱至 90~95℃，對(duì)經(jīng)紗進(jìn)行上漿處理。

原料預(yù)處理：選取新鮮牡蠣肉，經(jīng)清洗、勻漿后，通過膠體磨處理成細(xì)膩漿料（固含量約 15%~20%）。
酶解反應(yīng)：調(diào)節(jié)漿料 pH 至 6.5~8.0，溫度控制在 45~55℃，加入蛋白酶（酶與底物質(zhì)量比 1:100~1:500），酶解時(shí)間 3~6 小時(shí)，至體系水解度達(dá) 15%~25%（以三氯乙酸可溶性氮計(jì)）。

用法：
護(hù)膚品：在水相制備階段加入，溫度控制在 40~50℃，攪拌至溶解后與油相乳化。
皮革鞣制：將牡蠣肽溶液與鞣劑按 1:5~1:10 比例混合，加入轉(zhuǎn)鼓中進(jìn)行鞣制反應(yīng)（pH 3.5~4.5，溫度 35~40℃，時(shí)間 4~6 小時(shí)）。

用途：
纖維素纖維上漿劑：與淀粉、聚乙烯醇（PVA）復(fù)配，提高紗線耐磨性（適用于棉、麻等纖維）。
合成纖維抗靜電整理：通過浸軋工藝附著于纖維表面，降低靜電積累（需與抗靜電劑協(xié)同使用）。

食品添加劑行業(yè)
用途：可作為含動(dòng)物源肽類的食品原料，用于調(diào)配復(fù)合調(diào)味料、營養(yǎng)強(qiáng)化型飲料等。
用法：
固體調(diào)味料：與鹽、糖、香辛料等混合均勻后包裝。
液體飲料：在調(diào)配階段加入配料水，攪拌至完全溶解后進(jìn)行殺菌工藝。

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