CAS 號(hào)
842121-48-0
分子式
C??H??N?O?
簡介
愛德萬甜是一種人工合成的甜味化合物，通過化學(xué)合成工藝制得，為白色至類白色結(jié)晶性粉末，常作為高甜度甜味劑使用。

作為合成中間體，參與特定功能材料的制備（如糖基化聚合物）。
用作催化劑載體或配體，參與特定化學(xué)反應(yīng)（如酯化、酰胺化反應(yīng)）。
用法用量：依據(jù)具體反應(yīng)體系及產(chǎn)品要求調(diào)整，一般濃度范圍為0.1%-1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。

外觀：白色至類白色結(jié)晶性粉末，無肉眼可見雜質(zhì)。
溶解性：微溶于水，易溶于甲醇、乙醇等有機(jī)溶劑，在酸性條件下穩(wěn)定性較好。

愛德萬甜是一種人工合成的高倍甜味劑，由天冬氨酸和苯丙氨酸衍生物通過化學(xué)合成制得。其甜度約為蔗糖的20000倍，具有后味持久、穩(wěn)定性好、耐高溫等特點(diǎn)，是食品工業(yè)中常用的低熱量甜味替代品。

用途：作為甜味劑，可用于飲料、糖果、烘焙食品、乳制品、調(diào)味品及餐桌甜味劑中，替代蔗糖以降低熱量攝入，同時(shí)改善產(chǎn)品風(fēng)味并延長保質(zhì)期。

用途：在日用化工產(chǎn)品（如牙膏、漱口水）中作為甜味成分添加，改善產(chǎn)品口感；也可作為工業(yè)原料用于特殊制劑的制備。
用法用量：日用化工領(lǐng)域通常占配方的 0.0005%~0.005%，按生產(chǎn)工藝需求調(diào)整。

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