殼聚糖是由甲殼素經(jīng)脫乙?；幚碇频玫奶烊桓叻肿佣嗵?，主要來源于蝦、蟹等甲殼類動(dòng)物外殼。其分子結(jié)構(gòu)含大量氨基（-NH?），具有成膜性、吸附性和生物相容性，是一種常見的天然生物基材料，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、化工等領(lǐng)域的原料層面。

殼聚糖（Chitosan）是一種天然高分子化合物，由幾丁質(zhì)脫乙?；频?，具有良好的生物相容性、生物降解性和安全性。其CAS號為9012-76-4，分子式為(C6H11NO4)n，分子量約為1500左右。

環(huán)保材料：
用途：其成膜性和吸附性可用于可降解包裝材料或工業(yè)廢水處理中的絮凝輔助劑（需配合其他工藝）。

用法：以稀酸溶液形式對織物進(jìn)行預(yù)處理或后整理。
用量：整理液中濃度通常為0.5%-2%（以溶液質(zhì)量計(jì)），具體需根據(jù)織物類型調(diào)整。

用途：作為食品原料用于增稠、穩(wěn)定或改善食品質(zhì)構(gòu)（需符合食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)）。
用法：通過稀酸溶解后與其他食品成分混合，用于果醬、飲料、調(diào)味料等。
用量：根據(jù)食品品類不同，添加量通常為0.1%-0.5%（以成品計(jì)），需遵循 GB 2760 等國家標(biāo)準(zhǔn)。

紡織印染助劑：
用途：其陽離子特性可作為織物染色助劑，提高染料吸附率（實(shí)驗(yàn)室級別應(yīng)用，非規(guī)?；I(yè)用途）。

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