L-苯丙氨酸可用于生化研究、培養(yǎng)基的制備以及作為某些藥物的中間體。它還被用作神經(jīng)調(diào)節(jié)劑的前體物質(zhì)。
CAS 號：63-91-2
分子式：C?H??NO?
簡介：L - 苯丙氨酸是一種有機化合物，屬于必需氨基酸類別，是構成蛋白質(zhì)的基本單位之一，也是生產(chǎn)其他化學品的重要原料或中間體。
用途：主要用作營養(yǎng)增補劑，可強化食品中苯丙氨酸的含量。能與糖類發(fā)生氨基 - 羰基反應，改善食品的香味。還是合成甜味劑阿斯巴甜的主要原料。
用法用量：FEMA 規(guī)定，在焙烤食品中用量為 110mg/kg；冷凍乳品 60.0mg/kg；肉制品 10.0mg/kg；軟糖 268mg/kg；明膠、布丁 60.0mg/kg；乳制品 66.0mg/kg；調(diào)味品 10.0mg/kg；糖果和糖霜 268mg/kg；甜沙司 220mg/kg。
L-苯丙氨酸是一種有機化合物，屬于必需氨基酸之一。它在大多數(shù)食品的蛋白質(zhì)中幾乎是非限制氨基酸，人體不能自行合成，從食物中攝取。L-苯丙氨酸在生化研究、營養(yǎng)學研究以及配制培養(yǎng)基等方面有著廣泛的應用。
用途：在化工領域，L-苯丙氨酸可用作某些化學反應的中間體或原料，參與合成其他化合物或材料。這些化合物或材料在日化、紡織、皮革等行業(yè)中具有潛在的應用價值。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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