FD食品即凍干食品。真空冷凍干燥，英文簡(jiǎn)稱“FD”。FD技術(shù)起始于20世紀(jì)初期，20世紀(jì)40年代，由俄羅斯的科學(xué)家，在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。FD產(chǎn)品的小型試驗(yàn)，獲得成功。[1]在真空狀態(tài)下利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)食品中的水分不經(jīng)過(guò)冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而使食品干燥。

方艙凍干機(jī)擁有著更大的凍干面積，用戶的凍干需求；凍干介質(zhì)采用硅油制冷，了溫度的要求、溫度的穩(wěn)定；凍干方式產(chǎn)用原位預(yù)凍，凍干操作的方便簡(jiǎn)單；凍干機(jī)過(guò)程可以全程接led屏或計(jì)算機(jī)顯示溫度曲線，更加直觀的了解產(chǎn)品變化。

加熱程序控制器可設(shè)定30段加熱曲線，并帶有自整定功能，加熱溫度波動(dòng)小，控制。干燥倉(cāng)無(wú)冷凍過(guò)程，節(jié)省能源，可縮短干燥周期，干燥費(fèi)用低。干燥倉(cāng)和擱板清洗容易，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，整機(jī)維護(hù)和管理方便。操作簡(jiǎn)單，設(shè)備各部位運(yùn)行狀況觀察和掌握容易。結(jié)構(gòu)緊湊，造型美觀，必要時(shí)可整體移動(dòng)。

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