外觀：白色結(jié)晶性粉末，無肉眼可見雜質(zhì)，晶體顆粒均勻。
溶解性：易溶于水、乙醇等極性溶劑，不溶于乙醚等非極性有機溶劑，水溶液呈中性。

用途：作為甜味劑，可用于飲料、糖果、烘焙食品、乳制品、調(diào)味品及餐桌甜味劑中，替代蔗糖以降低熱量攝入，同時改善產(chǎn)品風(fēng)味并延長保質(zhì)期。

阿力甜（Alitame）是一種高甜度的甜味劑，其CAS號為80863-62-3，分子式為C14H25N3O4S，分子量為331.43。阿力甜的外觀為白色結(jié)晶性粉末，無臭，甜度約為蔗糖的2000倍
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