確定了“綠色、健康、創(chuàng)新”作為敵四屆火鍋美食文化節(jié)的主題，以充分展示重慶餐飲品牌形象，弘揚(yáng)巴渝飲食文化節(jié)的主題，以充分展示重慶餐飲品牌形象，促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。09年10月30日至11月1日在重慶市南岸區(qū)南濱路舉辦的“第四屆中國(重慶)美食文化節(jié)”上，舉辦了開幕式，策劃了“萬人火鍋宴”、“名宴名菜名點(diǎn)展示評(píng)選”、“火鍋技藝大賽”等七大活動(dòng)項(xiàng)目。其中，“萬人火鍋宴”更是成為重慶當(dāng)?shù)氐拿勒劇?br/>
老火鍋料哪個(gè)產(chǎn)品好？這是許多火鍋店老板們一直思考的問題，為了讓來到自家店里的顧客能夠享受到美味的火鍋產(chǎn)品，許多火鍋店都絞盡腦汁選擇好的老火鍋料來提升火鍋店里的整體形象。如果來到店里的顧客對(duì)火鍋底料情有鐘，那么他們一定會(huì)記住這個(gè)美味的味道，下次還會(huì)來到店中點(diǎn)相同的老火鍋料來再次品味美食。

重慶火鍋品牌在行業(yè)經(jīng)營的積累是加盟店成功投資的基礎(chǔ)：所謂隔行如隔山，同行不同利，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)對(duì)于投資者來說是一門重要的必修課。在網(wǎng)絡(luò)盛行的今天想要獲得各種分享是不難的，可是許多東西只能親身體驗(yàn)才能獲得。投資者除多看行業(yè)雜志、行業(yè)新聞外，更多要投入到同行人士的交流互動(dòng)中，以培養(yǎng)個(gè)人對(duì)市場(chǎng)的敏銳感，尋找到市場(chǎng)的需求及盈利點(diǎn)。

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