?CAS號?：130-40-5 ?14
?分子式?：C??H??N?NaO?P，分子量478.33 ?14
?簡介?：
維生素B2磷酸鈉是核黃素的衍生物，屬水溶性化合物，常溫下為結晶性粉末，主要用于食品、飼料等領域的營養(yǎng)強化?56。

?外觀?：橙黃色結晶性粉末，幾乎無臭，味微苦，具有吸濕性?15。
?溶解性?：易溶于水，幾乎不溶于乙醇、氯仿、乙醚等有機溶劑?15。
?穩(wěn)定性?：需避光、干燥保存，避免分解?58。

化工方面：可作為有機合成的中間體參與某些化學反應。由于其結構中含有磷酸基團和鈉元素，在一些特定的有機合成反應中能夠發(fā)揮特的作用。也可作為標準物質用于化工分析檢測，用于校準分析儀器和方法，確定其他物質的含量等。

工業(yè)方面：在微生物發(fā)酵工業(yè)中，可作為微生物生長所需的營養(yǎng)物質。為微生物的生長、代謝提供必要的元素和營養(yǎng)支持，有助于促進微生物的繁殖和發(fā)酵產(chǎn)物的生成，例如在一些發(fā)酵生產(chǎn)有機酸、酶制劑等的工業(yè)過程中會使用到。

性狀：通常為黃色或橙黃色的結晶性粉末，無臭或幾乎無臭。在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中幾乎不溶。其水溶液呈黃色，性質相對穩(wěn)定，但在特定的溫度、酸堿度等條件下可能會發(fā)生變化。


維生素B2磷酸鈉是一種多功能的化學物質，廣泛應用于食品、工業(yè)、化工和紡織等多個領域，但其使用需嚴格遵守相關法規(guī)和標準，以確保其安全性和有效性。

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