性狀：通常為白色至淡黃色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或微有植物源性輕微香氣；微溶于常溫水（1g 約溶于 200mL 常溫水），易溶于乙醇（1g 約溶于 10mL 乙醇）、乙醚、乙酸乙酯，不溶于石油醚；熔點范圍約 174-178℃（分解）；儲存需嚴(yán)格避光（建議棕色避光容器）、密封、置于陰涼干燥處（溫度≤20℃），防潮需求中等，避免與強(qiáng)氧化劑、高溫環(huán)境接觸。
用途：用于油性或含醇食品（如植物油、油炸食品、含醇飲料、烘焙油脂），借助其酚類結(jié)構(gòu)輔助維持食品在儲存過程中的穩(wěn)定性，減少因氧化導(dǎo)致的品質(zhì)變化（如植物油酸敗、油炸食品風(fēng)味劣變）；適配油性食品體系，避免水溶性助劑的分散難題。
用途：用于化妝品原料（非人體功效類，如油性乳液、防曬產(chǎn)品基底），借助其對光的敏感性，輔助改善化妝品在避光儲存過程中的穩(wěn)定性，減少強(qiáng)光導(dǎo)致的成分變質(zhì)；也用于工業(yè)級潤滑油添加劑，借助酚類結(jié)構(gòu)輔助提升潤滑油的抗氧化性，延長使用周期。
用量：油性化妝品中添加比例為 0.01%-0.03%（按化妝品總質(zhì)量計）；工業(yè)潤滑油中添加比例為 0.05%-0.15%（按潤滑油總質(zhì)量計），具體根據(jù)化妝品儲存需求或潤滑油使用周期調(diào)整。
用法：根據(jù)合成工藝要求，將阿魏酸溶解于極性有機(jī)溶劑（如乙醇、乙酸乙酯）中，制成濃度 15%-20% 的均一溶液，在反應(yīng)體系達(dá)到預(yù)設(shè)溫度（60-90℃）、惰性氣體保護(hù)（如氮氣，避免氧化）條件下，按比例緩慢滴加至反應(yīng)容器，攪拌速率控制在 200-300r/min，確保與其他反應(yīng)物充分混合。
用途：用于紡織品功能性整理（如棉織物、化纖織物的染色輔助、抗紫外整理基底），借助其酚類結(jié)構(gòu)與染料的協(xié)同作用，輔助改善織物的染色均勻性，減少染色過程中出現(xiàn)的色花、色差；同時可作為整理基底，適配后續(xù)抗紫外功能助劑的附著，減少化學(xué)助劑的直接使用；適配油性或醇溶性整理體系。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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