化工:在化妝品行業(yè),姜黃素可作為功能性成分用于護膚品中,添加量一般在 0.01% - 0.1%,可賦予產(chǎn)品一定的顏色,同時可能對產(chǎn)品的穩(wěn)定性有一定幫助。在洗滌劑中,姜黃素可作為天然香料和著色劑,添加量通常在 0.001% - 0.01%,使洗滌劑具有特的氣味和顏色。
姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末,味稍苦,不溶于水和乙醚,但溶于乙醇、丙二醇,且易溶于冰醋酸和堿溶液。在堿性條件下,姜黃素會呈現(xiàn)紅褐色;而在中性或酸性條件下,則呈現(xiàn)黃色。
姜黃素在食品中的使用量需根據(jù)食品的種類、所需色澤深淺和工藝要求來確定。
在我國,姜黃素作為食品著色劑時,可用于糖果、果凍、冰淇淋和碳酸飲料等,大使用量為0.01g/kg。
姜黃素(Curcumin)是一種從姜黃根莖中提取的天然黃色色素,其CAS號為458-37-7,分子式為C21H20O6,分子量為368.38
。姜黃素呈橙黃色粉末狀,具有胡椒樣芳香氣味和輕微的苦味,在水中不溶,但易溶于乙醇、丙酮等有機溶劑
。
工業(yè):在涂料工業(yè)中,姜黃素可作為天然色素用于涂料的調(diào)色,添加量一般為涂料總量的 0.1% - 0.5%,可使涂料呈現(xiàn)出不同深淺的黃色調(diào),且具有一定的耐光性。在塑料工業(yè)中,它可作為塑料的著色劑,添加量通常為塑料質(zhì)量的 0.05% - 0.2%,能使塑料制品具有美觀的顏色。
用法用量:在紡織染色過程中,姜黃素的用量需根據(jù)織物的種類、染色工藝和所需色澤深淺來確定。同時,還需要注意控制染色過程中的溫度、pH值等條件,以確保染色效果和產(chǎn)品質(zhì)量。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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