添加量需根據(jù)食品類型和工藝調(diào)整，通常為 0.1%-1%。例如，在果凍中添加量為 0.3%-0.5%，在飲料中添加量為 0.1%-0.2%。
用法用量：
具體用量需根據(jù)化學(xué)反應(yīng)類型和工藝條件調(diào)整。例如，在吸附劑中，添加量通常為 5%-20%。
簡介：酸溶殼聚糖是一種由蝦、蟹等甲殼類動物外殼的甲殼素，經(jīng)過脫乙?；幚砗蟮玫降奶烊桓叻肿佣嗵恰Ｋ姆肿咏Y(jié)構(gòu)中含有大量的氨基和羥基等官能團(tuán)，由于其分子結(jié)構(gòu)特點，能溶解在某些稀酸溶液中，在多個領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用潛力。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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