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CAS號：具體CAS號可能因不同生產(chǎn)廠家或產(chǎn)品批次而有所差異，建議直接咨詢相關(guān)生產(chǎn)廠家或查閱數(shù)據(jù)庫以獲取準(zhǔn)確信息。
分子式：大豆低聚肽是由多個氨基酸組成的混合物，因此沒有統(tǒng)一的分子式。其分子式會根據(jù)具體的氨基酸組成和序列而有所不同。

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大豆低聚肽是以大豆、豆粕或大豆蛋白為主要原料，通過酶解法或微生物發(fā)酵法生產(chǎn)的小分子肽類物質(zhì)。它主要由3~6個氨基酸構(gòu)成，分子量通常在1000以下。大豆低聚肽具有優(yōu)良的水溶性、熱穩(wěn)定性和酸穩(wěn)定性，易于被人體或動物體吸收利用。

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用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，大豆低聚肽的用量會根據(jù)具體的工業(yè)應(yīng)用需求而有所不同。建議根據(jù)具體的應(yīng)用場景和產(chǎn)品需求進(jìn)行試驗和優(yōu)化，以確定佳的用法用量。

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用途：大豆低聚肽在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但其在某些特定領(lǐng)域如石油業(yè)、制造業(yè)等可能具有一定的應(yīng)用潛力。

大豆低聚肽是以大豆、豆粕或大豆蛋白為主要原料，通過酶解法或微生物發(fā)酵法生產(chǎn)的小分子肽類物質(zhì)。其分子量通常在1000以下，主要由3~6個氨基酸構(gòu)成。大豆低聚肽具有無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能。

用途：大豆低聚肽可用作食品添加劑，用于增加食品的營養(yǎng)價值和功能性，如增強(qiáng)食品的蛋白質(zhì)含量、改善食品的口感和質(zhì)地等。

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