“食材為尊、嚴選天然”一直是我們華美選擇原料的標準。今年華美特請的中國烘焙大師每年都花不少時間去全球搜羅制作美食的到技法，用的手藝、嚴選的食材，采用古法制餅工藝，同時注入了貼合時代特色的創(chuàng)新元素，制作出這一季風格的中秋月餅——廣式冰皮月餅，讓消費者享用的新式美食。在口味上也一改傳統(tǒng)廣式月餅甜膩的做法，精選面粉制做餅皮，取來自世界各地的香醇原料作為餡料；在烘焙手法上，新式冰皮月餅保留著傳統(tǒng)手工藝，每一塊餅都是經(jīng)過十多道工序制作而成，帶來了有別于傳統(tǒng)月餅的特美味；輕輕撕開袋子便有香味散發(fā)出來，口口飄散著迷人奶香，玩味在指尖，享受卻在舌尖，想不留口水都不行喔！是表達濃濃情誼的之作。

華美集團內部的直播帶貨空間里，三組主播同時向網(wǎng)友推薦華美經(jīng)典月餅和新口味月餅，其中就有華美集團報名參加“2020品質東莞直播帶貨大賽”的“華美雙黃純白蓮蓉”月餅。華美集團電商部總經(jīng)理張惠卿介紹，今年借助直播帶貨，月餅線上銷售額將在去年1.2億元的基礎上增長40%。廣式月餅備受網(wǎng)友青睞,還未走進位于茶山鎮(zhèn)的華美集團，便能聞到工廠內的香甜味道。從八月中旬，華美集團就進入“月餅攻堅戰(zhàn)”，月餅生產(chǎn)車間馬力全開，為今年的月餅旺季做足準備?！敖衲甏汗?jié)因為大家都沒有出去走親訪友，中秋月餅因為自帶禮品和社交屬性，銷量可能會出現(xiàn)增長?！比A美集團市場部經(jīng)理鄭琳芳預測。作為一家老牌的烘焙行業(yè)企業(yè)，華美集團以生產(chǎn)月餅、餅干、糕點等產(chǎn)品為主，月餅日產(chǎn)能就達到350萬個。廣式月餅是華美食品集團一直以來堅持的方向，該公司也是廣式月餅中的，經(jīng)典、新穎的產(chǎn)品滿足了市場各類消費人群的需求。“華美雙黃純白蓮蓉是我們的經(jīng)典的一款產(chǎn)品，新鮮采購的食材經(jīng)過現(xiàn)烤現(xiàn)做，生產(chǎn)線也是采用的日本生產(chǎn)設備。充滿中國風的包裝風格，使得這款經(jīng)典月餅很具有辨識度?！编嵙辗冀榻B，2019年這款經(jīng)典月餅的制作技藝入選東莞市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，因此該公司推薦經(jīng)典產(chǎn)品報名“東莞制造優(yōu)品”。

2021年1月初，河北暴發(fā)。華美食品集團迅速行動起來，為抗疫一線捐贈物資。華美食品集團河北區(qū)域負責人張宏介紹，自發(fā)生后，作為一家即將在河北落戶的企業(yè)，華美食品集團始終密切關注發(fā)展態(tài)勢?！叭ツ旯緫?zhàn)略投資河北工廠，未來，我們將和河北人民奮斗在一起。河北嚴重，面對當?shù)乩习傩盏男枰?，企業(yè)要主動承擔社會責任，為援弛貢獻一份力量。眼下馬上就是中國傳統(tǒng)的春節(jié)了，作為企業(yè)，我們希望把這些華美年貨送到老百姓的手上，讓他們過一個歡樂的吉祥年！”張宏說。據(jù)了解，作為東莞本土品牌，華美食品集團在發(fā)展自身的同時，不忘感恩回饋社會，堅持社會責任體系的打造。建立了“感恩、敬畏、激情、創(chuàng)新”為核心價值觀的企業(yè)文化。通過會議溝通交流、發(fā)放雜志等方式跟經(jīng)銷商和供應商進行企業(yè)文化傳播。通過社區(qū)公益活動、廣告、網(wǎng)站等形式向社會宣傳企業(yè)文化，獲得各方認同。高層領導持續(xù)探索企業(yè)與社會共同發(fā)展和諧發(fā)展機制。構建了完善的社會責任管理體系，制定了詳細的社會責任計劃，持續(xù)積極參與承擔社會責任。多年來，華美食品集團多次組織開展擁軍、助學、敬老、扶貧等公益行動,為社會傳播正能量。華美食品30周年回饋社會的各種捐贈累計過千萬。當前，責任在肩，作為國內的烘焙食品企業(yè)，華美在發(fā)生以來，主動作為，盡己所能援弛，近兩年累計為區(qū)域捐贈價值逾100萬元的物資，以實際行動踐行企業(yè)社會責任。華美食品集團副總周宏純表示：“無論是去年的湖北，還是如今的河北，華美集團都一直心系前線奮戰(zhàn)的醫(yī)生、公安干警等一線人員，剛好便捷的食品能滿足忙碌的前線工作需求，為前線捐贈物資，希望能盡華美集團一份力量！”

華美食品集團廣式月餅制作技藝入選東莞市非物質文化遺產(chǎn)，華美食品集團旗下品牌有“華美月餅”“牛奶搭檔”“每日粗糧”“華夫軟餅”“牛乳燉蛋糕”“牧林蛋糕”、金麗沙每日堅果等產(chǎn)品，常年銷往全國各地及海外市場。其中，廣式月餅制作技藝，在2019年入選東莞市非物質文化遺產(chǎn)。華美食品集團有關負責人介紹，華美廣式月餅制作技藝，是指以小麥、糖、鴨蛋、蓮蓉、豆沙、棗泥、五仁甜肉、五仁咸肉等為原材料，通過選料、制料、配料、塑形等系列環(huán)節(jié)后，再通過系統(tǒng)的烘焙方法，由半成品變?yōu)槌善返募妓?。華美月餅制作技藝有一段動人的故事。華美技藝屬于廣式月餅制作技藝中重要流派之一，起源于東莞茶山。至第三代傳承人袁旭培，師承廣式月餅制作大師羅寶鑒，將家族技藝與大師經(jīng)典技藝融合一致，形成了它在選料、面皮制作、餡料煮制、包餡、烘餅等工序中樹一幟的制作技藝。至第五代傳承人袁瀚釗，華美月餅逐漸形成皮薄餡豐、滋潤柔軟、圖案花紋、玲瓏浮凸、油潤光亮、色澤金黃的特點。這種技藝大的特點是：擁有前期選料配料的方法。制作時，用柴火或者木炭對月餅半成品進行烘烤，通過兩次進出爐，不同時段火力的控制和調節(jié)，使月餅受熱充分，受熱均勻，從而使出爐月餅達到脆而不焦、香而味純的品質。1991年，第三代傳承人袁旭培創(chuàng)立華美食品公司，對華美月餅制作技藝進行了生產(chǎn)管理上的創(chuàng)新，制定了一系列月餅生產(chǎn)和管理的標準，產(chǎn)品國內外。華美集團從創(chuàng)業(yè)至今，通過了ISO9001-2015和HACCP雙體系認證，獲得國家標準化良好行為AAAA證書，屬國家高新技術企業(yè)。

東莞市華美食品集團有限公司（以下簡稱：華美、華美食品、華美集團）是集上游供應鏈及下游銷售體系的一體化烘焙企業(yè)。上游供應鏈包括機械設備、包裝、塑膠等制造企業(yè)以及原料基地，下游包括東莞華美、湖北華美、歐麗沙食品、歐麥咖工房烘焙連鎖等企業(yè)及終端銷售體系。華美集團旗下的華美食品是以月餅、餅干、糕點等食品產(chǎn)銷為主的烘焙行業(yè)。擁有東莞、湖北、浙江3個廠區(qū)，自動化生產(chǎn)線數(shù)十條，占地面積共約30萬平方米，月餅日產(chǎn)能超350萬個，餅干日產(chǎn)能達120噸以上、華夫日產(chǎn)30噸，蛋糕日產(chǎn)30噸。集團自主創(chuàng)新設計的華美君，讓品牌更具活力。華美在發(fā)展的同時，不忘回饋社會，眾多義舉，讓品牌價值更加深入人心。未來，華美集團將運用大數(shù)據(jù)分析消費者需求，專注于產(chǎn)品研發(fā)及提升，打造創(chuàng)新型企業(yè)，定位產(chǎn)品驅動型“烘焙行業(yè)企業(yè)”。以互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展思維，打造互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)食品企業(yè)，努力成為焙烤行業(yè)的企業(yè)。

廣式月餅，廣式月餅始于1889年，那時候城西有間糕酥館，用蓮籽熬出蓮蓉作酥餅的包餡，芳香爽口，大受消費者喜愛。清朝光緒，這個糕酥館更名為“連香樓”，蓮蓉餡料，便是廣式月餅

的「招牌系列餡」。

廣式月餅蓮蓉餡：廣式月餅，除開蓮蓉餡，也有紅豆餡、五仁餡、水果餡、叉燒餡。

京式月餅：是華北地區(qū)中秋月餅食品類的代表，花式諸多。始于京津及周邊城市。京式月餅，包餡為：老冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青梅果或山楂糕、青紅絲等混合制作方法包餡。包餡為：

熟小麥面粉、麻油、瓜仁、桃仁、老冰糖、桂花、青紅絲等混合制餡。

蘇式月餅：蘇式月餅是中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)式食品類，來源于蘇州市，歸屬于蘇式糕點，被江浙地區(qū)的老百姓鐘愛。蘇式月餅表皮層疏松，顏色美觀大方，包餡肥實而不膩口，口味松脆。蘇式月

餅，按傳統(tǒng)式包餡區(qū)劃，有6種包餡的口味：清水玫瑰月餅、水晶百果中秋月餅、甜腿百果中秋月餅、松子棗泥中秋月餅、清水洗沙中秋月餅、豬油夾沙中秋月餅。

潮式月餅：潮式月餅別稱花餅，是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)式糕類美味小吃，屬千層酥皮類餅食，是中國四大中秋月餅派系之一，普遍的潮式月餅（環(huán)形）的主要特點是皮酥餡細，油不肥舌，甜不

膩口。其按內餡類型可分黑豆、烏豆、紫水晶、紫芋等類型，核心則包含雞蛋黃或海鮮等好幾種（可無核心）。

滇式月餅：滇式月餅歸屬于滇特色菜，是地區(qū)中式糕點，在其中的云腿月餅和玫瑰鮮花餅是滇式月餅代表，滇式月餅是發(fā)源并時興于云南省及周邊城市，不同于別的地域的各式各樣中秋月餅

。種包餡：滇式火腿，包餡咸甜適口，有與眾不同的滇式火腿香氣。

從而稱之為：云腿月餅。第二種包餡：云南省的食用玫瑰花做為包餡。從而稱之為：玫瑰鮮花餅。玫瑰鮮花餅的制作方法起源300很多年前的清朝，由玫瑰制取的玫瑰鮮花餅，因其特

點口味歷為皇宮御點，深得乾隆鐘愛。近現(xiàn)代滇式玫瑰鮮花餅是1945年昆明市冠生園生產(chǎn)制造的玫瑰鮮花餅為發(fā)源。

主營產(chǎn)品: 華美月餅團購,東莞華美月餅,華美月餅總部,華美月餅批發(fā)

華美食品集團是集產(chǎn)業(yè)鏈及終端銷售為一體的烘焙企業(yè)集團，總部位于廣東省東莞市。擁有廣東東莞、湖北仙桃、河北保定3個廠區(qū)，自動化生產(chǎn)線數(shù)十條，月餅日產(chǎn)能超350萬個，糕餅日產(chǎn)能達120噸以上。華美食品集團堅持以“創(chuàng)造時尚美味，行業(yè)潮流”為企業(yè)使命，運營管理體系健全完善，產(chǎn)品品類豐富，有華美月餅、華夫軟餅、每日粗糧、長崎燉蛋糕、華美年、粽飄香等產(chǎn)品品牌，產(chǎn)品全年銷往全國各地及海外市場，ISO9001-2015和HACCP雙體系認證，確保產(chǎn)品安全。嚴苛的原料驗收標準，讓品質安心。標準化作業(yè)指導，讓產(chǎn)品品質穩(wěn)定。華美在發(fā)展的同時，不忘回饋社會，眾多義舉，讓品牌價值更加深入人心。 華美食品集團全新打造的華美君，讓品牌更具活力。未來，華美食品集團將繼續(xù)專注于產(chǎn)品研發(fā)及提升，以產(chǎn)品驅動以及互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展思維，朝著“焙烤行業(yè)的企業(yè)”目標努力前進。華美月餅團購、華美月餅團購、華美月餅團購、東莞華美月餅廠家、東莞華美月餅總部。

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