豌豆纖維是以豌豆為原料，經(jīng)清洗、破碎、提取、分離、干燥等工藝制得的植物纖維產(chǎn)品。其主要成分為膳食纖維（含量通?！?0%，干基），包括不溶性纖維（如纖維素、木質(zhì)素）和可溶性纖維（如果膠、低聚糖），同時含有少量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等成分。

用途：在造紙工業(yè)中，作為紙張增強劑，提高紙張的強度和挺度；在飼料生產(chǎn)中，作為飼料原料，增加飼料的纖維含量。

添加量通常根據(jù)產(chǎn)品的特性和所需的口感、質(zhì)地進行調(diào)整，常見添的加范圍為1%~的10%（以干基計的）。

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