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可可殼色素是一種深棕色粉末，無臭、味微苦，易吸潮。它在水中溶解良好，水溶液呈巧克力色，且在pH值升高時顏色加深但色調(diào)穩(wěn)定。在中性條件下較為穩(wěn)定，但在pH值低于4時容易沉淀。
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在紡織行業(yè)中，可可殼色素可以用于染色和印花，為紡織品提供天然的色彩。這種色素因其天然來源而受到青睞，尤其是在追求環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的市場趨勢下。
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用途：可用于織物的染色，特別是在需要巧克力色效果的產(chǎn)品上，如毛衣、圍巾等。
用法：通常需要先將可可殼色素制成染液，然后將織物浸泡在染液中進行染色，可能需要添加媒染劑以提高染色效果和色牢度。
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CAS號：可可殼色素的CAS號并未在公開資料中明確給出，這可能是由于其作為天然色素，其成分和制備過程可能存在一定的差異，因此沒有統(tǒng)一的CAS號。
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分子式：可可殼色素的主要成分為聚黃酮糖苷，其分子式可以表示為(C16H13O6R)n，其中n=5~6或以上，R為半乳糖醛酸。由于可可殼色素是天然高分子化合物，其分子式中的n值可能會有所不同，因此沒有固定的分子式。
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可可殼色素是從梧桐科植物可可樹的果實（可可豆）及其外皮中提取的一種天然食用色素。它在我國已被廣泛用作食品添加劑，并受到《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的規(guī)范?？煽蓺ど鼐哂猩钭厣梁谏耐庥^，可以是粉末、糊狀或液體形態(tài)，具有特異氣味且微苦。
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