在化工行業(yè)中，維生素B12因其特殊的化學(xué)結(jié)構(gòu)和功能，被廣泛應(yīng)用于分析化學(xué)和質(zhì)量控制領(lǐng)域。例如，它可用于食品檢測中的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)或?qū)φ掌?
。

在食品添加劑方面，維生素B12可作為營養(yǎng)強化劑使用，但需遵循現(xiàn)行的良好生產(chǎn)規(guī)范（Good Manufacturing Practice, GMP），以確保安全性和質(zhì)量 。

工業(yè)與化工
可作為原料或中間體，用于化妝品、個人護(hù)理產(chǎn)品及部分工業(yè)產(chǎn)品的配方中。
在化工領(lǐng)域，用于合成維生素 B??衍生物等精細(xì)化學(xué)品。

用途：在工業(yè)領(lǐng)域，維生素B12可以作為原料藥或醫(yī)藥中間體使用（此處僅指其作為化學(xué)原料的用途，不涉及醫(yī)藥應(yīng)用），用于生產(chǎn)其他化學(xué)品或作為某些化學(xué)反應(yīng)的催化劑或輔助劑。此外，它還可以用于化妝品和日化產(chǎn)品中，具有抗氧化、美白等功效。

維生素B12在多個領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用，但在使用過程中應(yīng)嚴(yán)格控制添加量和使用條件，以確保產(chǎn)品的安全性和有效性。同時，儲存時應(yīng)避免陽光直射和高溫環(huán)境，以防止維生素B12的分解和失效。

食品添加劑
作為營養(yǎng)強化劑，用于乳制品、飲料、谷物制品等產(chǎn)品中。
依據(jù) GB 14880 標(biāo)準(zhǔn)，大使用量通常為 0.6-10μg/kg（以終產(chǎn)品計）。

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