與常見的奶牛相比，駱駝的產(chǎn)奶量差距懸殊。通常情況下，一頭駱駝每天的產(chǎn)奶量僅在2.5- 3.5公斤，而普通奶牛日產(chǎn)奶量可達(dá)25- 40公斤。不僅如此，駱駝的產(chǎn)奶周期長達(dá)9-18個月，每年實(shí)際產(chǎn)奶的時間較為有限。在國內(nèi)，駱駝存欄量遠(yuǎn)低于奶牛，產(chǎn)量相對較低，可市場需求卻與日俱增，這就導(dǎo)致供不應(yīng)求的局面愈發(fā)。
生產(chǎn)場地的規(guī)模和布局同樣不容忽視。一個寬敞、布局合理的生產(chǎn)場地，能讓生產(chǎn)流程更加順暢。從原料的接收、儲存，到生產(chǎn)加工、成品包裝，再到后的倉儲，每個環(huán)節(jié)都需要有足夠的空間和合理的規(guī)劃。
駱駝的養(yǎng)殖環(huán)境至關(guān)重要，例如新疆的部分地區(qū)，廣袤的天然牧場、充足的陽光、適宜的氣候，這里的駱駝在藍(lán)天白云下自由覓食，富含多種營養(yǎng)成分的梭梭草、沙棘等是駱駝的食物，產(chǎn)出的駝奶飽含大自然的精華。此外，駱駝的品種也會影響奶的品質(zhì)，不同品種的駱駝，其奶中的營養(yǎng)成分含量和比例可能存在差異。像雙峰駝產(chǎn)出的奶，更營養(yǎng)健康，奶源也更稀珍。
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