工業(yè)方面：可作為原料用于制備工業(yè)級液體微生物培養(yǎng)基（如乳酸菌、酵母菌液體發(fā)酵培養(yǎng)基），因水溶性好，易均勻分散于培養(yǎng)基中，為微生物生長提供 B 族維生素類營養(yǎng)源，助力菌體繁殖及目標(biāo)產(chǎn)物（如酶制劑、益生菌菌劑）生成；也可作為工業(yè)級水溶性色素組分，用于制備淡黃色水溶性染料（如塑料水溶性著色劑、工業(yè)洗滌劑著色劑）。

化工方面：在精細(xì)化工領(lǐng)域，作為有機(jī)合成中間體，用于合成核黃素磷酸鈉衍生物（如核黃素磷酸酯復(fù)配物）或功能性光敏材料（因保留核黃素的光敏特性，且水溶性提升，適配水性光敏體系）；也可作為水性涂料的輔助組分，改善涂料的穩(wěn)定性（如防止涂料儲存過程中變色）。

使用時按處理液濃度計算，作為著色整理劑時，每升處理液添加量通常為 0.15-0.6 克；作為染料輔助助劑時，每升處理液添加量一般為 0.08-0.25 克，具體用量需結(jié)合織物材質(zhì)（如純棉、粘膠纖維）及整理工藝（如浸軋、噴淋）調(diào)整，且需配合紡織用光敏穩(wěn)定劑使用，避免光照導(dǎo)致其分解，影響整理效果。

核黃素磷酸鈉的CAS號為 130-40-5，分子式因結(jié)晶水含量不同存在差異，常見形式為 C??H??N?NaO?P·2H?O（含兩分子結(jié)晶水），分子量約為 514.36。

核黃素磷酸鈉是核黃素（維生素B?）的磷酸酯鈉鹽，由核黃素與磷酸基團(tuán)結(jié)合形成。其化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，但需避光保存以防止光照分解。該物質(zhì)廣泛用于食品、工業(yè)、化工等領(lǐng)域，作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑、著色劑或反應(yīng)中間體。

作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，補(bǔ)充食品中的維生素B?含量；
作為黃色著色劑，改善食品色澤；
用于乳制品、飲料、谷物制品、嬰幼兒食品等，提升營養(yǎng)價值與感官品質(zhì)。