CAS 號(hào)
9012-72-0（注：不同來(lái)源的 β- 葡聚糖可能因結(jié)構(gòu)差異存在不同 CAS 號(hào)，此為酵母 / 真菌來(lái)源的常見(jiàn)標(biāo)識(shí)）

其結(jié)構(gòu)以 β-1,3 糖苷鍵為主鏈，部分含 β-1,6 分支，屬于天然生物高分子材料，通過(guò)物理提取或酶解工藝制得，常見(jiàn)于食品、工業(yè)等領(lǐng)域的原料應(yīng)用。

生物基材料：
用途：可作為天然高分子原料用于環(huán)保型包裝材料（如可降解薄膜）、工業(yè)黏合劑或農(nóng)業(yè)保水劑的配方。

用法用量：溶解于水或適當(dāng)溶劑后，按工藝要求加入工業(yè)產(chǎn)品。具體用量根據(jù)產(chǎn)品種類和工藝條件確定，如紡織助劑用量為1%至5%，造紙助劑用量需通過(guò)實(shí)驗(yàn)優(yōu)化。

用途：用作增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、纖維增強(qiáng)劑、保濕劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，改善食品質(zhì)地、延長(zhǎng)保質(zhì)期并增加膳食纖維含量。

簡(jiǎn)介：β-葡聚糖是一種天然膳食纖維，具有良好的流變性和穩(wěn)定性，常用于食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)和化工領(lǐng)域。它在食品中可作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑使用，在農(nóng)業(yè)中可用作植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和病蟲(chóng)害防治劑
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