新鮮是蔬菜的靈魂，也是消費(fèi)者選擇蔬菜配送服務(wù)的重要原因。的農(nóng)產(chǎn)品蔬菜配送公司通常會(huì)擁有自己的農(nóng)場(chǎng)或與當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)合作，確保蔬菜從田間到餐桌的時(shí)間短化。這種短鏈條的供應(yīng)模式，不僅了蔬菜的新鮮度，也有助于保持蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分不被長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸過程中的氧化和蒸發(fā)所損失。



生鮮配送要注意的就是一個(gè)時(shí)間問題，一定要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。假設(shè)沒能在預(yù)定的時(shí)間內(nèi)送達(dá)，就會(huì)耽誤食堂的正常營(yíng)業(yè)時(shí)間，那么食配企業(yè)存在的意義也就沒有了。而當(dāng)遇上突發(fā)事件，例如：天氣、道路等問題時(shí)，成熟的食配企業(yè)應(yīng)該有自己的應(yīng)急措施，康來福農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)在大部分地區(qū)都有設(shè)立補(bǔ)貨檔口，能夠及時(shí)采取應(yīng)急措施，食材保質(zhì)保量送達(dá)客戶處。

果蔬長(zhǎng)途配送四種常用的保鮮方法



1. 在裝貨前,先把果蔬和車廂都降到配送適宜的溫度,裝車和卸貨時(shí)都要關(guān)掉制冷設(shè)備。裝車之后的途中要減少車廂開門次數(shù)，盡量避免冷氣流失損耗。



2. 其次配送過程中要盡量減少空氣在果蔬周圍流動(dòng)，因?yàn)榭諝獾牧鲃?dòng)會(huì)加快果蔬水分的流失，這也是為什么很多人喜歡把果蔬存放地窖里而不放在外面是同一個(gè)原理。



3. 再則果蔬的包裝也是有考究的，因?yàn)榘b的滲透性程度決定了果蔬水分流失的速度，一般而言，使用紙箱或者紙袋包裝，同沒有包裝的果蔬對(duì)比，可以有效減少水分的散失。



4. 后就是要保持果蔬以及空氣的濕度，還要遮陽，特別是在炎熱的夏天，還是需要保持果蔬的濕度的，但是也不宜過于濕潤(rùn)，適度就好，我們可以隔一定的時(shí)間在果蔬上澆上一點(diǎn)水。