麻辣炸雞，火鍋的創(chuàng)意結(jié)合，誰(shuí)說(shuō)麻辣火鍋調(diào)料只能與湯水結(jié)合？它還可以用來(lái)制作酥脆美味的麻辣炸雞。制作這道美食，將辣火老灶特有的清油火鍋調(diào)料與一些腌料混合，制作出辣味腌料。接著，將雞肉塊浸泡在腌料中，讓其充分吸收辣味。然后，將雞肉塊裹上一層面粉和面包糠，放入熱油中炸至金黃酥脆。一盤麻辣炸雞就這樣誘人地?cái)[在了你的面前，外酥里嫩，辣味四溢。

重慶味道的麻辣燙，主要以重慶火鍋底料為主，牛油味道偏重，醇厚感，麻辣味道主要溶于湯汁中，適合吃麻辣口味較重的地區(qū)。重慶麻辣燙底料偏重于原料的精選和傳統(tǒng)炒制工藝的傳承，底料炒制的耗時(shí)長(zhǎng)、原材料損耗大，品質(zhì)在全國(guó)為，因此重慶的麻辣燙底料批發(fā)價(jià)格相較于全國(guó)略高。

中國(guó)火鍋在國(guó)際上也越來(lái)越受歡迎。不僅僅在亞洲和北美市場(chǎng)，近重慶火鍋底料批發(fā)到了西班牙，歐洲和南美也逐步擁抱了重慶火鍋。重慶火鍋底料廠家有望將更多的產(chǎn)品推向國(guó)際市場(chǎng)，讓更多國(guó)家的消費(fèi)者品味到的重慶火鍋。 創(chuàng)新口味，底料廠家將繼續(xù)不斷創(chuàng)新，開發(fā)出更多口味多樣、適應(yīng)不同消費(fèi)者口味的底料，滿足市場(chǎng)需求。